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Mettre des épices au menu !

Mettre des épices au menu !© IstockLes épices ne se contentent pas de donner du goût. Elles ont des vertus préventives côté santé : - cannelle et carvi régulent les troubles digestifs (ballonnements) - le curry et le curcuma favoriseraient la baisse du taux de cholestérol et protègeraient des maladies cardio-vasculaires et du cancer - la muscade a des propriétés antibactériennes - le safran a une action sédative - le clou de girofle a des bienfaits anti-inflammatoires - le gingembre préviendrait les nausées, les migraines et peut-être même le cancer.

Conseil pratique : Incorporer ces épices dans vos plats en début de cuisson pour que leurs arômes se libèrent.

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