épinard

Qui n’a jamais entendu parler du fameux Popeye, le personnage de bandes dessinées, connu pour manger des tonnes d’épinards ? En effet, d'après la légende, les épinards et leur haute teneur en fer donnent au personnage une force exceptionnelle et lui permettent de maintenir une "santé...

Une plante qui régule le taux de glucose... Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) est une petite plante de 20 à 50 centimètres, poussant dans les champs, les rocailles et les garrigues des régions méditerranéennes, mais aussi en Inde et en Chine. Il stimule le système neuromusculaire et l’organisme...

Le cancer colorectal se développe au niveau des cellules de la muqueuse du côlon ou du rectum, les deux dernières parties de l’intestin. Selon Santé Publique France, il s’agit du 3ᵉ cancer le plus fréquent en France avec 43 336 nouveaux ainsi que l’un des plus meurtriers avec en moyenne...

La cuisson à l’étouffée Cette technique de cuisson sans graisse et particulièrement savoureuse, convient surtout aux légumes naturellement riches en eau (tomates, aubergines, courgettes, salades, endives, épinards, champignons). Ceux-ci cuisent alors dans leur eau de constitution, dans un...

Avoir une alimentation équilibrée permet de rester en bonne santé. Toutefois, ces repas sains ne préservent pas uniquement notre cœur ou notre appareil digestif, ils sont aussi bénéfiques pour nos yeux.  Cataracte, glaucome et DMLA : l’alimentation peut les éloigner de nos yeux Si l’élaboration...

Retrouver son poids habituel (le conserver) doit être un de vos objectifs. Pour une meilleure satiété Avoir un apport énergétique particulièrement modéré, et riche en microconstituants protecteurs : les fruits et légumes frais se doivent d’être présents plusieurs fois par jour dans...

Opter pour les conserves et les surgelésVoila LA meilleure astuce pour manger des fruits et des légumes sans se ruiner : les acheter en conserve ou en surgelés ! "L’atout nutritionnel apporté par les vitamines et les minéraux est très bien conservé", confirme le Dr Patrick Serog,...

Féculents et légumes : l’arme anti stockage Les menus d’aujourd’hui ont trop tendance à opposer féculents (riz, pâtes, pommes de terre) et légumes, en proposant, avec la viande ou le poisson (riches en protéines), des glucides OU des légumes. A tort ! Gardez des légumes au menu, même...

Des fruits riches en antioxydants Riches en eau, en vitamine C, en bêta-carotène et en antioxydants, les fruits contribuent à l’éclat et à l’élasticité de la peau. La vitamine C plus particulièrement stimule la synthèse du collagène dans l’épiderme, améliore la microcirculation, prévient...

Des vitamines dès le petit déjeuner !Notre potentiel digestif serait plus puissant le matin, d’où l’intérêt de faire le plein de micronutriments bénéfiques au petit-déjeuner. Ce qui bien entendu ne doit pas vous empêcher de consommer matin, midi et soir des vitamines ! En pratique : "Mangez...