Agar agar: la nouvelle arme minceur?

Publié le 06 Mars 2009 | Mis à jour le 17 Août 2011 par William Tureau, journaliste santé

C’est l’arme anti kilos, la solution à la mode. Dans l’univers de la minceur, l’agar agar est devenu incontournable. Mais combien peut on perdre? Comment l’utiliser? Où l’acheter? Et quel est son prix?

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On peut perdre jusqu’à un kilo par semaine

VRAI

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La perte de poids avec l’agar-agar dépend de nombreux facteurs: du métabolisme de chacun ou des aliments consommés par exemple. 'En moyenne, cette perte peut avoisiner 500 g à 1 kg par semaine à condition notamment de manger sainement', explique Carole Nitsche, diététicienne et auteur de Agar agar, secrets et recettes. 'Mais les résultats ne sont pas garantis sur facture', précise-t-elle. Lors d’une étude japonaise réalisée sur 76 personnes obèses et publiée dans Diabetes, Obesity and Metabolism en 2005, la perte de poids en 12 semaines s’élevait à 1,3 kg avec un régime classique seul, et à 2,8 kg avec un régime classique complété par des prises d’agar-agar...

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