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Privilégier les huiles riches en oméga 3 !

Privilégier les huiles riches en oméga 3 !© IstockHuile d’olive, de noix, d’arachide, de pépins de raisin, de colza… L’astuce pour consommer des huiles de manière "saine", c’est de choisir celles qui sont riches en oméga 3 ! Ces acides gras essentiels à l’organisme sont principalement reconnus pour leurs bienfaits protecteurs des maladies cardio-vasculaires !

Conseils pratiques : On opte pour l’huile de colza (cuisson douce et assaisonnement) et l’huile de noix (uniquement assaisonnement) qui sont les plus riches en oméga 3. L’huile de colza a aussi l’avantage de contenir des acides gras monoinsaturés (oméga 9) ayant une action similaire aux oméga 3. A l’inverse, on évite l’huile de palme, de palmiste et de coprah qui contiennent 60 à 90% de "mauvaises" graisses favorisant l’obstruction des artères (risque d’infarctus…).

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