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Limiter les aliments transformés

Limiter les aliments transformés© IstockArômes artificiels, édulcorants, sel en excès… Les produits "prêts à l’emploi" proposés par la grande distribution sont peu recommandables pour la santé ! Un, ils sont riches en "mauvaises graisses" (acides gras saturés et acides gras trans, ou"acides gras partiellement hydrogénés") qui favorisent le surpoids et augmentent le risque de maladies cardio-vasculaires et de cancer. Deux, ils contiennent de nombreux additifs présents sous la forme de colorants, suspectés de pouvoir entraîner des allergies cutanées et digestives, et de favoriser l’hyperactivité.

Conseils pratiques : On opte pour les aliments de base (pâte, riz…). On surveille le taux de lipides qui ne doit pas dépasser 10g pour 100 g d’aliments et le taux de sel (1 g de sodium = 2,5 g de sel) qui ne doit pas excéder 4 à 5 g par jour.

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