Des poisons dans nos assiettes !
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E221 à E228 : nausées et allergies

E221 à E228 : nausées et allergies© Istock

Où les trouve-t-on ? Ils sont présents dans le vin, cidre, certaines moutardes, conserves de légumes, crevettes... Les sulfites alias E221 à E228 sont des conservateurs qui servent à maintenir les denrées plus longtemps en rayon. Risques : Ils peuvent provoquer des nausées, des allergies cutanées et digestives, aggraver un asthme pour les personnes sensibilisées, quelle que soit la dose. Le problème : il y en a trop et partout. Conseils : éviter les aliments dont l’étiquette mentionne leur présence.

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