Epices : des vertus fabuleuses !
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Le safran contre la dépression

Le safran contre la dépression© Istock

Deux études iraniennes sur des personnes souffrant de dépression clinique légère à modérée ont montré que le safran est plus efficace que le placebo contre les symptômes de la dépression. Dans l’une des études, les chercheurs sont allés jusqu’à comparer les effets du safran à ceux de la fluoxétine (Prozac). Résultats : le safran s’est avéré aussi efficace que le médicament. En 2018, des travaux ont démontré que le safran pouvait réduire les symptômes chez les adolescents souffrant de dépression modérée. D’où viennent les vertus du safran ? Le mécanisme mérite d'être mieux étudié, mais il semble que le principe actif, le safranal, élève le niveau de sérotonine, neuromédiateur qui joue un rôle essentiel dans la régulation de l'humeur. En médecine traditionnelle persane, la dépression est traitée avec cette épice. Consommation : Les études expérimentales ne permettent pas hélas de définir les doses efficaces. Ajouter régulièrement à votre cuisine... si possible (c’est une épice coûteuse).

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