Aliments et vertus santé : Actualités à la une
Hypertension : les sels de substitution efficaces contre les AVC ?
Selon une récente étude chinoise, les substituts de sel à base de potassium ou de magnésium sont efficaces pour réduire la pression artérielle. Ils permettraient également de réduire les risques d’infarctus et d’AVC.
Pâtes : la technique d’un scientifique pour les cuire parfaitement
Trop cuites ou pas assez… Il est toujours difficile d’appréhender la cuisson de vos farfalles, spaghettis ou coquillettes. Il semblerait que la casserole remplie d’eau ne soit pas la technique la plus efficace pour cuire les pâtes. Harold McGee, un chercheur en sciences alimentaires et cuisine,...
Maladie de Crohn : ces aliments qui augmentent les risques
Selon une étude publiée le 15 juillet dernier, les personnes consommant des aliments ultra-transformés cinq fois ou plus par jour ont 80 fois plus de risques de développer une maladie inflammatoire de l'intestin telle que la maladie de Crohn.
AVC, infarctus : manger du poisson gras deux fois par semaine réduit les risques
Bonne nouvelle pour les amateurs de saumons, thons, sardines ou encore cabillauds. Manger du poisson gras deux fois par semaine réduirait les risques de maladies cardiaques ou d’accidents vasculaires cérébraux, selon une étude menée par l’université McMaster (Canada).
Cancer de la prostate : adopter un régime méditerranéen pourrait freiner la maladie
Une étude de chercheurs américains, publiée le 7 janvier dernier dans la revue Cancer, révèle que le régime méditerranéen suivi de manière quotidienne empêche la progression du cancer de la prostate chez les hommes atteints et sous "surveillance active".
