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Le régime Dukan

Le régime Dukan© Fotolia

La méthode Dukan a été pensée dans les années 70 et popularisée en 2000. Elle est basée sur une alimentation hyperprotéinée, très restrictive, à suivre en plusieurs phases. Ce régime hyperprotéiné repose sur une augmentation des apports en protéines, afin de brûler les graisses et de maintenir le métabolisme. "Je suis vraiment contre parce qu'on va avoi r une perte de poids rapide et on a pas faim, mais le problème c'est que c'est instabilisable", explique Raphaël Gruman. Une fois le régime terminé, il est impossible de le stabiliser car on est allé tellement loin dans la restriction qu'il y a toujours un rattrapage qui se fait au niveau de l'organisme, une compensation. "Le corps va capter beaucoup plus de calories par la suite et on va donc avoir une reprise de poids. Les patients ayant stabilisé après un régime Dukan extrême n'existent pas", assure-t-il.

Une reprise de poids immédiate

Le nutrionniste explique que c'est une privation tellement importante que dès qu'on va commencer à s'alimenter un peu normalement, il y a derrière une reprise de poids immédiate. Ce régime incite aussi à consommer des aliments ou boissons allégés avec des faux-sucres ou des édulcorants. "On s'alimente pas avec des produits naturels donc ce régime je le bannis complètement de mes programmes", conclut-il.

Les risques sont aussi digestifs (le manque de fibres peut entraîner des troubles digestifs et une constipation), rénaux (la consommation excessive de protéines entraîne une sécrétion particulièrement importante d’urée avec, à terme, un risque d’insuffisance rénale), musculaires (risque de perdre de la masse musculaire) et métaboliques (le manque de glucides se traduit par de la fatigue, un manque d’énergie et des troubles de l’humeur). Mais l’effet délétère de ce régime Dukan ne s’arrête pas là puisqu’il peut provoquer des troubles du comportement alimentaire avec le fameux effet yo-yo.

Sources

Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste à Paris et Deauville, fondateur de La Méthode Gruman. 

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