Brochettes de crevettes et concombre à la menthe
Ingrédients pour Brochettes crevettes et concombre à la menthe 18 crevettes, 18 feuilles de menthe à garder entières, 7 feuilles de menthe à ciseler, le jus d'un demi citron vert, sel et poivre du moulin, 1 demi concombre. Préparation pour Brochettes crevettes et concombre à la menthe...
Soupe froide d'avocats à la noix de coco
Ingrédients pour Soupe froide d'avocats à la noix de coco600 g de pulpe d'avocats, 1/2 litre de bouillon de poulet, 1/2 litre de lait de coco, 1 noix de coco fraîche rapée, 2 cuillères à café de tabasco, 400 g de yaourt nature, quelques brins de coriandre fraîche, sel et...
Soupe glacée de chou-fleur aux pommes
Ingrédients pour Soupe glacée de chou-fleur aux pommes1 chou-fleur, 2 pommes de type Granny Smith, 90 g de beurre, 40 g de farine, 50 cl de lait, 10 cl de bouillon de poulet, 20 cl de crème fraîche liquide, un bouquet de persil frais, sel, poivrePréparation pour Soupe glacée de chou-fleur...
Ingrédients pour Soupe glacée à la menthe6 yaourts natures, 4 tomates bien mûres, 25cl de lait demi écrémé, un demi verre de menthe fraîche ciselée (en réserver quelques feuilles), 1 petit concombre, 1 gousse d'ail nouveau, sel, poivrePréparation pour Soupe glacée à la...
Crème de carottes et de céleri
Ingrédients pour Crème de carottes et de céleri500 g de carottes, 1 botte de céleri branche, 1 poireau, 10 cl d'huile d'olive, 1 litre de bouillon de poulet dégraissé, 1 cuillère à soupe d'aneth haché, sel et poivrePréparation pour Crème de carottes et de céleriLaver le...
Feuilleté au roquefort et confiture de mirabelles Bonne Maman
Ingrédients pour Feuilleté au roquefort et confiture de mirabelles Bonne Maman1 pot de confiture de mirabelles Bonne Maman, 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 200 gr de roquefort, 1 salade iceberg, 50 gr noisettes concassées, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à...
Salade folle à la gelée de pommes Bonne Maman
Ingrédients pour Salade folle à la gelée de pommes Bonne Maman1 Pot de gelée de pommes aux écorces d'orange Bonne Maman, 300 gr de roquette, 2 pommes, 200 gr de tomates cerises, 2 carottes, 1 bouquet de cerfeuil, 1 jus de citron, 3 cl d'huile d'olive, sel, poivrePréparation...
Ingrédients pour Tarama100 g de oeufs de cabillaud 100 g de mie de pain le jus d'un citron 1 verre d'huile 1/2 verre de laitPréparation pour TaramaFaire tremper la mie de pain dans le lait pendant quelques secondes.L'essorer avec les mains.Mettre les oeufs de cabillaud dans un...
Ingrédients pour Salade grecque500 g de tomates cerise1 concombre1 poivron jaune1 oignon rouge60 g de fêta8 olives noiresherbes de Provencequelques feuilles de menthe fraîche2 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à soupe de vinaigre de Xérèssel, poivrePréparation pour Salade...
Ingrédients pour Oeufs cocottes aux asperges6 œufs 500 gr de pointe d'asperges 30 cl de crème fraiche sel et poivre persil hachéPréparation pour Oeufs cocottes aux aspergesNettoyer les pointes d'asperges, les rincer et les cuire dans de l'eau bouillante salée. Les mettre a...
Ingrédients pour Taboulé à la tomate200 g de semoule Une cuillère à soupe d'huile d'olive 5 tomates Un bouquet de persil SelPréparation pour Taboulé à la tomateFaire bouillir de l'eau salée.Quand l'eau est bouillante, retirer la casserole du feu et mettre la semoule....
Ingrédients pour Avocat au crabe 3 avocats 1 petit céleri en branches 1 laitue 150 g d'olives noires 1 citron 6 cuillères à soupe de chair de crabe mayonnaise Préparation pour Avocat au crabe Couper le céleri en dés. Couper dans la longueur les avocats. Les dénoyauter et les...
Taboulé au concombre et au citron
Ingrédients pour Taboulé au concombre et au citron200 g de semoule Une cuillère à soupe d'huile d'olive 1 concombre 1 citron SelPréparation pour Taboulé au concombre et au citronFaire bouillir de l'eau salée. Quand l'eau est bouillante, retirer la casserole du feu et...
Ingrédients pour Oeufs Mimosa25 cl de mayonnaise 6 oeufs 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées 2 tomates 1 coeur de laitue sel et poivre Préparation pour Oeufs MimosaFaire cuire les oeufs pendant 12 minutes pour obtenir des oeufs durs puis les laisser refroidir.Pendant ce...
Ingrédients pour Taboulé pimenté aux crevettes200 g de semoule Une cuillère à soupe d'huile d'olive 1 piment 200 g de crevettes SelPréparation pour Taboulé pimenté aux crevettesFaire bouillir de l'eau salée.Quand l'eau est bouillante, retirer la casserole du feu et...
Ingrédients pour Salade Russe6 pommes de terre 6 carottes 100 g de petits pois 6 oeufs durs 1 douzaine d'olives vertes dénoyautées 6 cuillères à soupe de mayonnaisePréparation pour Salade RusseDans de l'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre, les carottes...
Ingrédients pour Tomates au thon1 boîte de thon au naturel 4 tomates 4 cuillères a soupe de mayonnaisePréparation pour Tomates au thonDans un bol, bien mélanger le thon et la mayonnaise.Laver les tomates. Couper le haut des tomates et les vider. Les déposer sur une assiette.Répartir...
Ingrédients pour Céleri Rémoulade300 g de céleri-rave 1/2 citron 2 cuillères à soupe de mayonnaise sel et poivrePréparation pour Céleri RémouladeLaver et peler le céleri.Le couper en 4 quartiers et le râper grossièrement au dessus d'un saladier. Presser le citron sur le...
Salade de saumon et mousse de fromage blanc Bio nat’ à la ciboulette
Ingrédients pour Salade de saumon et mousse de fromage blanc Bio nat’ à la ciboulette2 blancs d’œuf 2 fromages blancs Bio nat’ 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée sel, poivre du moulin le jus d'un demi citron jaune 1 botte d’asperges vertes 1 courgette 4 tranches de saumon...
Boule-et-bille de Pamplemousse de Floride
Ingrédients pour Boule-et-bille de Pamplemousse de Floride 2 pamplemousses roses de Floride 125 g de billes de mozzarella 50 g de tomates cerise rouges 50 g de tomates cerise jaunes 100 g de crevettes roses décortiquées 2 brins de ciboulette Pour la sauce cocktail : 2 cuillères à soupe de...
Tartare de daurade et sa mousse de maïs
Ingrédients pour Tartare de daurade et sa mousse de maïs2 boîtes de maïs Bio Géant Vert TM 4 filets de dorade coupés en gros dés1 botte de coriandre2 feuilles de gélatine2 citrons verts1 oignon 2 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel, poivre Préparation pour Tartare de daurade et sa...
Ingrédients pour Taboulé blanc d'hiver1 petit chou-fleur = environ 350 gr1 avocat1/2 oignon violet1 orange2c. de cacahuètes ou sésame1/2 jus de citron2 à 3 c. d'huile d'olivesel et poivre.Préparation pour Taboulé blanc d'hiverPrélever les sommités du chou-fleur et bien...
Pennes aux crevettes et à l'avocat
Ingrédients pour Pennes aux crevettes et à l'avocat250 g de pennes100 g de crevettes 100 g de tomates cerise 2 avocats Quelques feuilles de mâche Huile d'oliveVinaigre balsamiqueHerbes de Provence Sel PoivrePréparation pour Pennes aux crevettes et à l'avocatFaire cuire les...
Pâtes à la feta et aux olives noires
Ingrédients pour Pâtes à la feta et aux olives noires250 g de pâtes 100 g de feta 100 g de tomates cerise 50 g d'olives noires dénoyautées Huile d'olive Sel PoivrePréparation pour Pâtes à la feta et aux olives noiresFaire cuire les pâtes. Les mettre de côté le temps...
Penne à la tomate et au poivron
Ingrédients pour Penne à la tomate et au poivron4 grosses tomates 250 g de penne 2 poivrons Sel Poivre Huile d'olive Vinaigre balsamiquePréparation pour Penne à la tomate et au poivronFaire cuire les pâtes. Les arroser d'un filet d'huile d'olive. Les mettre de côté le...
Pâtes aux asperges et tomates cerise
Ingrédients pour Pâtes aux asperges et tomates cerise 250 g de pâtes Une botte d'asperges 10 tomates cerises Sel Poivre Huile d'olive Vinaigre balsamique Préparation pour Pâtes aux asperges et tomates cerise Faire cuire les pâtes. Ajouter un filet d'huile...
Ingrédients pour Salade césar4 filets de poulet 100g de croûtons, de préférence à l'ail Une salade 150g de parmesan Huile d'olive Sel et poivre 1 oeuf 1 gousse d'ail Jus d'un citron Une cuillère à café de moutarde de Dijon Une cuillère à soupe de vinaigre blanc 150...
Salade au poulet et aux pommes
Ingrédients pour Salade au poulet et aux pommesUne salade 2 pommes 2 filets de blancs de poulet Cerneaux de noix Huile d'olive Vinaigre balsamique Préparation pour Salade au poulet et aux pommesLaver la salade, l'essorer. La mettre dans un saladier avec les noix. Couper les pommes en...
Salade croquante de radis et petits pois
Ingrédients pour Salade croquante de radis et petits poisUne courgette De la roquette Une botte de radis 150 g de petits pois surgelés Huile d'olive SelPréparation pour Salade croquante de radis et petits poisCouper la courgette en fines lamelles et la faire cuire à la poele quelques...
Salade de tomates cerises et basilic
Ingrédients pour Salade de tomates cerises et basilic250 de tomates cerises 100 g de feta Un bouquet de basilic Huile d'olive SelPréparation pour Salade de tomates cerises et basilicCouper les tomates cerises en deux.Couper la feta en petits cubes.Ne garder que les feuilles du...