Recette Oeufs cocottes aux asperges

Note: 

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Temps de préparation: 

12 minutes

Temps de cuisson: 

25 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Oeufs cocottes aux asperges

6 œufs
500 gr de pointe d'asperges
30 cl de crème fraiche
sel et poivre
persil haché

Préparation pour Oeufs cocottes aux asperges

Nettoyer les pointes d'asperges, les rincer et les cuire dans de l'eau bouillante salée. Les mettre a égoutter.

Dans 6 ramequins individuels répartir les pointes d'asperges puis 1 cuillère à soupe de crème fraiche.

Casser 1 oeuf dessus. Saler, poivrer et parsemer de persil haché.

Faire cuire au bain marie dans un four préchauffé à 220° durant 8 à 10 mn.

Dès la sortie du four rajouter une cuillère de crème fraiche et servir aussitôt.

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