Recette Soupe froide d'avocats à la noix de coco

Publié le 08 Décembre 2006 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Soupe froide d'avocats à la noix de coco

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600 g de pulpe d'avocats, 1/2 litre de bouillon de poulet, 1/2 litre de lait de coco, 1 noix de coco fraîche rapée, 2 cuillères à café de tabasco, 400 g de yaourt nature, quelques brins de coriandre fraîche, sel et poivre

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Préparation pour Soupe froide d'avocats à la noix de coco

Recueillir la pulpe des avocats, l'écraser à la fourchette.Incorporer le bouillon de poulet et le lait de coco progressivement.Ajouter le tabasco, les yaourts et la coriandre ciselée.Saler et poivrer à votre goût.Réserver au frais au moins 3 heures avant de servir.Décorer de noix de coco fraîche hachée.

Ingrédients: 

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