Salsifis : Intérêt nutritionnelCoupe-faim. Le salsifis est riche en protéines et en fibres ce qui lui confère un bon effet coupe-faim.
Sardine : Intérêt nutritionnelDes omégas 3. La sardine est considérée comme un poisson gras. Mais elle contient surtout des graisses insaturées, dont les fameux omégas 3.Ces bonnes graisses sont réputées pour prévenir la santé cardio-vasculaire.
Saucisson - Salami : Intérêt nutritionnelRiche en protéines. Avec 65 à 70 % de viande maigre pour 30 à 35 % de gras, le saucisson comme le salami sont des charcuteries riches en protéines, composants indispensables à l’organisme et qui jouen
Saumon : Intérêt nutritionnelUn allié minceur. Grâce à sa chair rassasiante, le saumon est un poisson idéal en cas de régimes amincissants. Il a aussi l'avantage d'être peu calorique et de contenir une grande quantité de protéines.
Sel : Intérêt nutritionnelLe sel est constitué majoritairement de chlorure de sodium (NaCl). Il contient également, en faible quantité d’autres minéraux. Il peut être enrichi en iode ou en fluor.
Semoule : Intérêt nutritionnelEnergétique. Pour 100 g de semoule cuite nature, on retrouve 23 g de glucides, uniquement sous forme d’amidons.
Soja : Intérêt nutritionnelAntioxydant. Les isoflavones du soja retardent ou préviennent l’oxydation en neutralisant les radicaux libres qui dérèglent le fonctionnement des cellules et accélèrent leur vieillissement.
Sole : Intérêt nutritionnelPoisson minceur. La sole est un des poissons les plus maigres (0,5g de lipides) et l'un des moins caloriques (65cal/100g).
Sucre : Intérêt nutritionnelEnergétique. La valeur nutritionnelle de 100 g de sucre blanc, portant le nom scientifique de saccharose, se réduit à 100 g de glucides pour un apport de 400 kcal.
Surimi : Intérêt nutritionnel De bonnes protéines. Le surimi fournit des protéines de bonne qualité. Il est également très maigre et peu calorique.
