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Les autres vertus des antioxydants sur la santé

Les autres vertus des antioxydants sur la santéSur la vision : Selon l’Inserm, les risques de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de cataracte diminuent respectivement de 93% et de 47% chez les personnes ayant des niveaux élevés de zéanxanthine et de lutéine, deux caroténoïdes présents notamment dans le maïs ou le chou vert. Sur le vieillissement cérébral : Selon une étude des chercheurs de l’Université Harvard en 2007, le bêta-carotène, (un antioxydant que l’on trouve dans les carottes, abricots, mangues, légumes vert foncé, persil...) protégerait contre le déclin des facultés cognitives (mémoire et vivacité intellectuelle) associé au vieillissement.

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