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Antioxydants : bons pour le cœur et contre le cancer

Antioxydants : bons pour le cœur et contre le cancer La célèbre étude SU.VI.MAX lancée en 1994 sur la consommation alimentaire des Français et leur état de santé a démontré les bienfaits santé des antioxydants. Ses conclusions : En 2003, les chercheurs ont constaté que la supplémentation (

compléments alimentaires

de vitamines et minéraux antioxydants donnés à un groupe test) a permis de diminuer de 31 % les risques de cancer et de 37 % les risques de décès toutes causes confondues chez les hommes. Mais curieusement, il n’y a pas d’incidence chez les femmes, qui ont naturellement une alimentation riche en légumes et fruits, sources d’antioxydants. La conclusion : Manger varié en insistant sur les fruits et légumes permet de protéger sa santé à long terme.

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