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Quiche lorraine légère sans pâte

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L'avis de la nutritionniste : cette recette est moins calorique que la classique (pas de beurre dans la pâte), elle est donc idéale si on contrôle son poids !

Le + santé de ce plat : grâce à sa riche teneur en protéines, elle est rassasiante. Elle est également riche en calcium, ce qui fortifie les os. 

À qui convient cette recette ?

Diabétiques : oui.

Hypertendus : non.

Intolérants au gluten : non.

Personnes atteintes d'hypercholestérolémie : non.

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 70 g de farine de blé

- 2 œufs

- 300 ml de lait

- 70 g de gruyère râpé

- 100 g de jambon

- poivre

- sel

Les étapes à suivre pour réaliser la recette :

Étape 1 :

Mélangez la farine, les œufs, le lait et le gruyère. 

Étape 2 :

Ajoutez le sel et le poivre. 

Étape 3 :

Mettez le jambon coupé en dés dans un moule antiadhésif et versez la préparation dessus. 

Étape 4 :

Faites cuire 30 à 45 min au four moyen. C'est prêt !

Sources

L’ALIMENTATION EN CAS DE DIABÈTE, Fédération des diabétiques. 

Remerciements à Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste. 

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mots-clés : Diabète