légumes

Brocolis, chou de Bruxelles… Vous détestez ça ? D’après une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, ce n’est pas parce que vous êtes difficile que vous n'aimez pas les légumes amers... mais à cause de vos gènes. Les scientifiques expliquent qu'il existe...

On le sait, il est recommandé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Ce peut être par exemple trois portions de légumes et deux fruits ou quatre de légumes et un fruit. Il faut savoir qu’une portion de légumes équivaut environ à 80 grammes soit la taille moyenne d’un poing. Fruits...

"Manger 5 fruits et légumes par jour", ce célèbre slogan relayé par le gouvernement français provient à l’origine d’une recommandation de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé). Or, ce conseil est peu respecté chez les Français, notamment pour ce qui concerne la consommation...

Les fruits et légumes n’apportent pas uniquement de l’énergie à notre organisme, ils fournissent également des vitamines, des oligo-éléments et des antioxydants essentiels pour notre bonne santé. Pour profiter de l’ensemble de leurs vertus, il est préférable de privilégier des produits...

La constipation est un ralentissement du transit intestinal qui entraîne une émission anormalement rare de selles. Même s’il n'existe pas de rythme "normal" de la défécation, la fréquence moyenne des selles est, selon les individus, de 2 par jour à 3 par semaine. Dans la majorité...

Certains aliments sont meilleurs pour la santé lorsqu'ils sont consommés crus. En effet, certains fruits et légumes perdent leurs nutriments sous l’effet de la chaleur et donc les propriétés bénéfiques pour l’organisme qu’ils sont censés apporter. La rédaction fait le point en images.Crudivorisme...

Qu’il soit cru ou cuit, le poivron est excellent pour la santé. C’est tout d’abord un légume très riche en vitamine C. Pour cause, 50 grammes de poivrons crus fournissent plus de 60 mg de vitamine C, soit 75 % des apports journaliers recommandés. Pour rappel, cette vitamine est un hydrosoluble...

Les fruits et les légumes constituent la base de la pyramide alimentaire, juste au-dessus de l’eau. Il n’est donc pas nécessaire de rappeler à quel point il est important d’en consommer quotidiennement pour être en bonne santé - cinq portions par jour, selon les recommandations du PNNS (Plan...

“Mangez cinq fruits et légumes par jour”. Ce slogan, lancé par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), ne résonne pas pour rien depuis des années auprès du grand public. En effet, les bénéfices d’une alimentation riche en légumes ont été prouvés à de nombreuses reprises. Néanmoins,...

Céder à la tentation est humain : on a tous déjà mangé une glace industrielle ou un peu (trop) de carrés de chocolat après le dîner devant un bon film. Cependant, ce désir de sucre ou de gras est grandement influencé par l’industrie alimentaire, affirment des chercheurs dans une étude....