Pesticides : les fruits et les légumes les moins contaminés
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Comment faire le(s) bon(s) choix au supermarché ?

Comment faire le(s) bon(s) choix au supermarché ?

“Le seul label garantissant qu'aucun pesticide de synthèse n'a été employé pendant la culture et le stockage est le label Bio”, explique l’expert.

Par ailleurs, “le pourcentage de fruits et de légumes bios qui contiennent des résidus de pesticides est très faible et les quantités parfois retrouvées sont le plus souvent des traces infimes”, ajoute-t-il.

Selon la DGCCRF, “ il n’est pas permis de recourir aux pesticides et engrais chimiques de synthèse dans le cadre de la production biologique.”

Seuls les produits contenant au moins 95 % d’ingrédients agricoles certifiés biologiques peuvent comporter les termes “biologique” ou “bio” dans leur dénomination de vente, comme par exemple “purée biologique” ou “compote bio”.

Pour les produits principalement composés d’ingrédients issus de la chasse ou de la pêche, les mentions peuvent apparaître dans la dénomination de vente mais en regard des ingrédients biologiques. (exemple : pâté de sanglier avec la mention “avec des herbes biologiques”).

En dessous de 95 %, les termes “biologique” ou “Bio” ne peuvent apparaître qu’au niveau de la liste des ingrédients.

Quant aux “fruits produits localement, ils sont intéressants car ils sont de saison et n'engendrent pas de pollution liée au transport, comme l’avion, mais cela ne signifie rien sur l'utilisation des pesticides qui a été faite pendant leur culture !”, rappelle le spécialiste des pesticides.

Quels bons gestes adopter à la maison ?

“Essayez toujours de choisir des fruits et légumes bio. S’ils sont à la fois Bio et produits localement, ils ne sont souvent pas plus chers que les autres ! Utilisez également des guides pour cibler les aliments qui contiennent le moins fréquemment des résidus de pesticides, et pelez les fruits et les légumes quand vous ne pouvez pas faire autrement !

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mots-clés : Santé