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Il est déconseillé pour les diabétiques

Il est déconseillé pour les diabétiques© Istock

Faux. Le chocolat noir n’entraîne pas de pics de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Il peut donc être consommé sans risque si l’on a du sucre dans le sang, quel que soit le type de diabète – pour peu que ce soit dans des limites raisonnables ! Une étude publiée en 2005 dans l’American Journal of Clinical Nutrition du docteur David Grassi a même démontré que le chocolat diminuerait la résistance à l’insuline (l’hormone en partie à l’origine de la maladie diabétique)...

A noter : mieux vaut être attentif aux produits consommés. Lisez bien les étiquettes. Les valeurs en sucres et en graisses varient du simple au double.

Sources

Chocolat is good for the heart, European Society of Cardiology, 22 juillet 2020

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