Milk-shake pétillant à la pomme
Ingrédients pour Milk-shake pétillant à la pomme2 pommes, 1/2 banane, 3 cuillères à soupe de sorbet à la pomme, 20 cl de lait concentré sucré, 10 cl de limonadePréparation pour Milk-shake pétillant à la pommePeler et couper les pommes en cubes. Couper la banane en rondelles. Mettre les...
Milk-shake à la noix de coco et au melon
Ingrédients pour Milk-shake à la noix de coco et au melon35 cl de lait glacé, 40 cl de sorbet à la noix de coco, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 petit melon, 1 cuillère à soupe de zestes de citron vert râpés, 1 cuillère à café de vanille en poudrePréparation pour Milk-shake...
Ingrédients pour Sorbet abricot1 kg d'abricots, 1 citron, 300 g de sucrePréparation pour Sorbet abricotLaver et dénoyauter les abricots. Dans un bol, mélanger les abricots, le jus de citron et le sucre et mixer jusqu'à ce que le sucre soit fondu et le mélange homogène. Laisser...
Ingrédients pour Sorbet melon1,5 kg de melon, 30 cl d'eau, 1 citron, 500 g de sucrePréparation pour Sorbet melonMélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Laisser refroidir le sirop.Pendant ce temps, couper les melons en deux, les épépiner et en extraire...
Ingrédients pour Sorbet à la mangue2 ou 3 mangues bien mûres, 30 cl d'eau, 250 g de sucre, 1 citronPréparation pour Sorbet à la mangueFaire le sirop : mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.Pendant ce temps, presser le citron puis éplucher les...
Ingrédients pour Sorbet à l'ananas1 ananas bien mûr, 1 citron, 200 g de sucre, 25 cl d'eauPréparation pour Sorbet à l'ananasMettre l'eau et le sucre dans une casserole. Mélanger et porter à ébullition. Laisser refroidir le sirop ainsi obtenu. Pendant ce temps, presser...
Ingrédients pour Glace au chocolat blanc50 cl de lait4 jaunes d'œufs200 g de chocolat blanc100 g de sucrePréparation pour Glace au chocolat blancDans une casserole, faites fondre le chocolat dans le lait : laisser bouillir. Attention, mélanger souvent. Dans un bol, fouetter les jaunes...
Ingrédients pour Glace au lait d'amande40 cl de lait, 30 cl de crème liquide, 75 g de poudre d'amande, 2 cuillères à soupe d'amande douce ou quelques gouttes d'extrait d'amandes amères, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de sucre et 4 jaunes d'oeufsPréparation...
Ingrédients pour Nougat glacé au miel 75g de fruits confits75g d'amandes75g de raisins secs4 blancs d'oeufs100g de sucre100g de miel50cl de crème liquide entière Préparation pour Nougat glacé au miel Battre la crème au fouet électrique pour obtenir de la crème...
Ingrédients pour Banana split4 bananes, boules de glace (vanille, chocolat, etc.), chantilly, sauce chocolat, décoration : parasolsPréparation pour Banana splitEplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Disposer les bananes dans de jolies coupelles. Mettre 3 boules...
Ingrédients pour Poire Belle Hélène2 poires, glace vanille, 70 g de sucre, 50 cl d'eau, 1 jus de citron, 80 g de chocolat noir, 10 cl de crème liquide, chantilly, amandes effilées grillées (facultatif pour la décoration)Préparation pour Poire Belle HélèneLaver, peler, couper les...
Ingrédients pour Sorbet aux poivrons75 cl d'eau, 100 g de sucre, 5 poivrons rouges, thym, paprika, poivre, huile d'olivePréparation pour Sorbet aux poivronsPréchauffer votre four à 180 °C, disposer les poivrons sur une plaque et badigeonner d'huile. Faire griller pendant 20...
Ingrédients pour Sorbet basilic1 gros bouquet de basilic1 jus de citron200 g de sucre50 cl d'eauPréparation pour Sorbet basilicFaire le sirop : dans une casserole, faire bouillir l'eau, le jus de citron et le sucre pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.Effeuiller,...
Granité au café et à la crème de whisky
Ingrédients pour Granité au café et à la crème de whisky50 cl de café bien noir, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la crème de whiskyPréparation pour Granité au café et à la crème de whiskyDans une casserole, porter le café, le sucre et le sucre vanillé à ébullition....
Ingrédients pour Granité au champagne150 g de sucre, une bouteille de champagne, 50 cl de jus de pommePréparation pour Granité au champagneDans une casserole, porter à ébullition le jus de pomme et le sucre. Laisser cuire environ 2 minutes. Laisser refroidir.Une fois que le jus est froid,...
Ingrédients pour Bâtonnets au yaourt5 yaourts nature, 180 g de sucre, un sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de crème fraîchePréparation pour Bâtonnets au yaourtDans un bol, mélanger les yaourts, le sucre et le sucre vanillé. Battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu et...
Ingrédients pour Bâtonnets aux fruitsEau, siropPréparation pour Bâtonnets aux fruitsVerser au fond de vos moules à esquimaux du sirop (quantité selon vos goûts), ajouter l'eau et remettre les couvercles. Mettre au congélateur et attendre environ 2 heures.Nos suggestions pour...
Ingrédients pour Glace vanille light 50 cl de lait, 5 jaunes d'œufs, 75 g de fructose (édulcorant), 2 gousses de vanille Préparation pour Glace vanille light Dans une casserole, porter à ébullition le lait et les gousses de vanille préalablement fendues en deux dans le sens de...
Ingrédients pour Sorbet framboise light 500 g de framboises surgelées, 5 cl de jus de citron, 6 cuillères à soupe d'édulcorant (fructose) Préparation pour Sorbet framboise light Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux....
Ingrédients pour Glaçons à la tomate1 boîte de coulis de tomate, 1 jus de citron, sel, poivre, basilic (facultatif)Préparation pour Glaçons à la tomateDans un bol, mélanger le coulis de tomate et le jus de citron. Saler et poivrer. Après avoir lavé les feuilles de basilic, les hacher et...
Ingrédients pour Glace à la fraisePour un 1 litre de glace : 500 g de fraises mûres et parfumées, 12 cl de lait entier, 200 g de crème épaisse, 150 g de sucre, 3 jaunes d'oeufs. Préparation pour Glace à la fraiseFaire chauffer le lait et la crème, au bain-marie, sans faire...
Fondant au chocolat au micro-ondes
Ingrédients pour Fondant au chocolat au micro-ondes150 g de chocolat, 3 œufs, 100 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 10 cl de lait, 1 sachet de levure, 80 g de beurrePréparation pour Fondant au chocolat au micro-ondesMettre le chocolat et le beurre dans un grand bol adapté au micro-ondes....
Ingrédients pour Meringues au micro-ondes 1 blanc d'œuf, 300 g à 400 g de sucre glace. Préparation pour Meringues au micro-ondes Dans un blanc d'œuf, incorporer le sucre glace et faites les monter en neige jusqu'à obtention d'une boule bien ferme. Disposer des boules...
Ingrédients pour Marbré express au micro-ondes2 œufs, 150 g de farine, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 1/2 sachet de levure, 25 g de cacao en poudre, 15 ml de vanille, 6 cuillères à soupe de laitPréparation pour Marbré express au micro-ondesDans un bol, faire fondre le beurre au...
Streusel noisette, crème à la cannelle
Ingrédients pour Streusel noisette, crème à la cannelle50 g de poudre d'amande100 g de beurre doux10 g de cannelle en poudre40 cl de crème liquide entière100 g de farine de blé50 g de poudre de noisette1 pincée de sel fin60 g de sucre glace100 g de sucre semouleNos suggestions pour...
Bûche de Noël chocolat praliné
Ingrédients pour Bûche de Noël chocolat pralinéPour le biscuit :5 oeufs35 g de poudre d'amande100 g de farine de blé125 g de sucre semoulePour la garniture :50 cl de lait 1/2 ecrémé100 g de sucre semoule100 g de pâte à tartiner chocolatée50 g de farine de blé30 cl de crème liquide...
Poêlée de marrons aux fruits secs
Ingrédients pour Poêlée de marrons aux fruits secs20 g de beurre doux10 cl de crème liquide entière400 g de marrons cuits100 g de pistaches émondées200 g de sucre semoule1 l de glace vanilleNos suggestions pour Poêlée de marrons aux fruits secsVous pouvez ajouter une gousse de vanille...
Ingrédients pour Contraste chocolat café100 g de beurre doux2 g de chicorée déshydratée250 g de chocolat noir40 cl de crème liquide entière10 cl d'eau5 oeuf(s)2 jaunes d'oeufs20 g de sucre glace50 g de sucre semouleNos suggestions pour Contraste chocolat caféVous pouvez ajouter...
Brownies au chocolat blanc et noix de pecan
Ingrédients pour Brownies au chocolat blanc et noix de pecan30 g de beurre doux100 g de beurre doux90 g de chocolat blanc80 g de farine de blé50 g de noix de pécan3 oeufs150 g de sucre semoule30 g de sucre semouleNos suggestions pour Brownies au chocolat blanc et noix de pecanVous pouvez aussi...
Pomme Pink Lady aux spéculoos et sabayon
Ingrédients pour Pomme Pink Lady aux spéculoos et sabayon20 g de beurre doux5 cl de crème liquide entière2 oeufs6 pommes Pink Lady6 spéculoos70 g de sucre semoule80 g de sucre semouleNos suggestions pour Pomme Pink Lady aux spéculoos et sabayonCe dessert est réalisable avec d'autres...