Ingrédients pour Brownies rapides2 oeufs, 100g de sucre en poudre, 100 g de chocolat patissier, 100 g de beurre, 50 g de farine, 40 g de noix hachées (ou des noisettes voire des amandes grillées)Préparation pour Brownies rapidesMélanger les oeufs avec la farine. Faire fondre le chocolat avec...
Ingrédients pour Exquis de Cyrano125 gr de chocolat noir, 125 gr de beurre, 5 œufs, 250 gr de sucre, 80 gr de farine, 45 gr de Maïzena, 1 paquet de sucre vanillé, selPréparation pour Exquis de CyranoFaire fondre le chocolat dans un peu d'eau (au micro-ondes).Dans une terrine battre les...
Ingrédients pour Crèpes aux mille trous200gr de semoule de blé très fine, 65gr de farine de blé, 2 sachets de levure chimique, 25cl d'eau, 25cl de lait, 1 pincée de selPréparation pour Crèpes aux mille trousMélanger semoule, farine, sel et levure.Faire tiédir l'eau et le lait,...
Petits pots vanille et chocolat au Crock Pot
Ingrédients pour Petits pots vanille et chocolat au Crock PotPour les pots à la vanille : 800 ml de crème, 120 g de sucre, 6 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille;Pour les pots au chocolat : 650 ml de lait, 170 g de chocolat extra bitter, 100 g de sucre, 5 jaunes d'oeuf et 1 oeuf...
Gelée de pommes vertes, coings et cardamome au Crock Pot
Ingrédients pour Gelée de pommes vertes, coings et cardamome au Crock Pot1 kg de pommes Granny Smith, 1kg de coings, 10 g de cardamome verte, 2 L d'eau, 2,5 kg de sucre.Préparation pour Gelée de pommes vertes, coings et cardamome au Crock PotLaver les fruits, les couper en deux dans un...
Ananas et Mangues, gratinés à la noix de coco au Crock Pot
Ingrédients pour Ananas et Mangues, gratinés à la noix de coco au Crock PotPour les fruits : 600 g d'ananas, 90 g de fruits de la passion, 400 g de mangue, 100 g de miel;Pour le gratin : 100 g de noix de coco râpée, 100 g de beurre, 100g de sucre, 1 oeuf.Préparation pour Ananas et...
Crumble aux pommes, rhubarbe et framboises au Crock Pot
Ingrédients pour Crumble aux pommes, rhubarbe et framboises au Crock PotFruits : 500 g de pommes clochardes, 250 g de rhubarbe, 30 g de beurre, 80 g de framboises;Crumble : 100 g de beurre, 150 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes, 30 g d'amandes hachées, 50 g de farine.Préparation...
Fondue au chocolat noir et pain perdu à la banane au Crock Pot
Ingrédients pour Fondue au chocolat noir et pain perdu à la banane au Crock Pot500 g de chocolat noir, 300 g de brioche vendéenne, 250 ml de lait, 250 ml de crème, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 65 g de sucre, 150 g de banane et un Crock Pot ®Préparation pour Fondue au chocolat noir et pain...
Gâteau au chocolat moelleux et croquant au Crock Pot
Ingrédients pour Gâteau au chocolat moelleux et croquant au Crock Pot120 g de chocolat, 120 g de beurre, 3 oeufs, 140 g de sucre, 30 g de farine et un Crock Pot ®Préparation pour Gâteau au chocolat moelleux et croquant au Crock PotFaire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Pendant...
Compote Poire - Cerise pour bébé
Ingrédients Une poire, une quinzaine de cerise une demie-banane Préparation Éplucher la poire, la couper en quartier et déposer dans le panier vapeur. Laver et équeuter les cerises. Les couper en deux et en retirer le noyau. Déposer les cerises dans le panier vapeur également. Ajouter...
Compote Poire - Framboise pour bébé
Ingrédients pour Compote Poire - Framboise pour bébéUne poire et une barquette de 125 g de framboisePréparation pour Compote Poire - Framboise pour bébéEplucher la poire, la couper en quartier et déposer dans le panier vapeur. Laver les framboises et les ajouter au panier vapeur. Faire...
Compote de fruits blancs pour bébé
Ingrédients pour Compote de fruits blancs pour bébéUne poire, une demi-banane, un brugnon blancPréparation pour Compote de fruits blancs pour bébéEplucher la poire, la couper en quartier. Laver le brugnon très soigneusement et le découper en quatre en enlevant le noyau. Si vous souhaitez...
Compote de fruits jaunes pour bébé
Ingrédients pour Compote de fruits jaunes pour bébé2 abricots et deux nectarines jaunes.Préparation pour Compote de fruits jaunes pour bébéLaver et couper en deux les abricots. Oter les noyaux. Laver le brugnon très soigneusement et le découper en quatre en enlevant le noyau. Déposer le...
Ingrédients pour Sucre à la violette15 g de violettes, 80 g de sucre en poudrePréparation pour Sucre à la violettePréchauffez le four à 100°C. Mixez les fleurs de violettes (sans les tiges) et le sucre. Y ajoutez l'autre moitié du sucre. Versez le sucre dans un plat et laissez sécher...
Ingrédients pour Coquelicots cristallisés1 œuf, des pétales de coquelicots, du sucre en poudrePréparation pour Coquelicots cristallisésLaver et nettoyer les pétales coquelicotsSéparer le blanc du jaune de l'œuf. Battre le blanc en neige. La consistance doit être légère, pas trop...
Ingrédients pour Crème brûlée à la lavande6 jaunes d'œufs, 100 g de sucre en poudre, 30 cl crème fraîche liquide, 20 cl de lait, cuillère à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe de fleurs de lavandePréparation pour Crème brûlée à la lavandePréchauffer le four à 160°C...
Gelée de mûres et fleurs de trèfle
Ingrédients pour Gelée de mûres et fleurs de trèfle1 kg de mûres, 1kg de sucre gélifiant (spécial confiture) par kilo de jus obtenu, 1 citron, eau, 60 grammes de pétale de fleurs de trèfle par kilo de jusPréparation pour Gelée de mûres et fleurs de trèfleLaver les mûres. Dans une...
Ingrédients pour Pain d'épices maison - 250 g de farine- 125 g de miel brun- 10 g de sucre- 1 dl d'eau chaude- 10 g de bicarbonate de soude- 10 g de poudre d'anis- zestes d'orange Préparation pour Pain d'épices maison Faire fondre dans une casserole le bicarbonate de...
Brochettes de fruits exotiques
Ingrédients pour Brochettes de fruits exotiques20 litchis1 melon1 mangue (pas trop mure),1 pommefeuilles de menthede l'huile végétale50 g de sucre vanillé4 cuillères à soupe de cassonade.Préparation pour Brochettes de fruits exotiquesMélanger dans un bol le sucre et la cassonade.Peler...
Ingrédients pour Bananes au chocolat6 bananes6 bâtons de chocolat noirde la cassonadedu papier aluminiumPréparation pour Bananes au chocolatFendre les bananes en deux dans le sens de la longueur, sans les peler et sans véritablement les diviser en deux. Saupoudrer d'une pincée de...
Ingrédients pour Ananas pimenté au barbecueUn ananas, une pincée de poivre de Cayenne ou de piment d'Espelette moulu, une cuillère à soupe de cassonade brune, une cuillère à soupe de beurre fondu.Préparation pour Ananas pimenté au barbecuePeler l'ananas, le diviser en deux...
Ingrédients pour Mousse aux kiwis2 oeufs, 400 g de kiwis, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé.Préparation pour Mousse aux kiwisSéparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme.Peler les kiwis, les couper en deux et les passer au mixeur. Dans une casserole a...
Ingrédients pour Mousse au chocolat légère2 œufs 10 g de cacao dégraissé en poudre 200 ml de lait écrémé Sirop d'agave ou édulcorant naturel en poudre selon votre goût Préparation pour Mousse au chocolat légèreDélayer le cacao dans le lait sur feu doux.Hors du feu, ajouter...
Coupelles de melon à la crème fraîche
Ingrédients pour Coupelles de melon à la crème fraîche2 melons de Cavaillon murs et parfumés, 200 ml de crème fraîche entièrePréparation pour Coupelles de melon à la crème fraîcheCouper les melons en 2, tailler des petites boules avec la cuillère à melon. Les disposer dans des...
Ingrédients pour Panacotta en verrine60 cl de crème liquide entière, 50 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille, coulis de fruit (100 g de sucre pour un kg de fruits).Préparation pour Panacotta en verrineMettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.Dans une...
Verrine de mousse de chocolat au gingembre
Ingrédients pour Verrine de mousse de chocolat au gingembre2 œufs, 20 g de beurre, 100 g de chocolat noir, cacao en poudre, 100 ml de crème fraîche épaisse, du gingembre confit.Préparation pour Verrine de mousse de chocolat au gingembreCasser le chocolat en gros morceaux et le réserver....
Cake aux abricots et à la lavande
Ingrédients pour Cake aux abricots et à la lavande150 g de farine complète, 150 g de farine de petit épeautre, 50 g de sucre roux, 1 sachet de levure, 250 ml de lait fermenté (ou petit lait ou lait ribot), 70 ml d'huile d'olive, 3 oeufs, 6 beaux abricots, 3 tiges de...
Ingrédients pour Milk-shake à la banane2 bananes, 50 cl de lait, du cacao en poudre pour la décorationPréparation pour Milk-shake à la bananePeler les bananes et les couper en grosses rondelles. Mélanger avec le lait et mixer l'ensemble. Servir dans des verres, saupoudré de cacao en...
Ingrédients pour Milk-shake à la vanille200 ml de lait, 2 boules de glace à la vanille, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillère à café de sucre, quelques glaçons (facultatif)Préparation pour Milk-shake à la vanilleDisposer tous les ingrédients dans un shaker. Bien...
Ingrédients pour Milk-shake au kiwi 2 kiwis, 75g de fromage blanc, 1 blanc d'oeuf, sucre Préparation pour Milk-shake au kiwi Enlever la peau et couper les kiwis en morceaux. Dans le bol du mixeur, mettre les kiwis, le fromage blanc, le blanc d'oeuf et le sucre.Mixer pendant une minute...