Jambon : 7 erreurs à éviter quand vous l'achetez
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Prendre des dés ou des lamelles de jambon

Prendre des dés ou des lamelles de jambon© Adobe Stock"Même si le jambon possède de bonnes qualités nutritionnelles, je conseille de l'utiliser surtout comme dépannage. Pas plus de 2 ou 3 fois par semaine. La viande ou les protéines des oeufs sont beaucoup plus intéressantes", conseille la nutritionniste. Néanmoins pour les fois où l'on achète du jambon attention à prendre le meilleur. Eviter donc les types "lamelles ou "dés de jambon".
Pourquoi ? "D'abord parce qu'il y a un risque que les morceaux ne soient pas du jambon cuit "supérieur" donc pauvre en protéines, en fer et en vitamine B12, ensuite parce qu'il risque d'y avoir plus de gras. Il faut également faire attention à la teneur en sel".

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