Les aliments spécial bonne humeur !

Le chou et le brocoli [image:fid::1760782|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::Le chou et le brocoli] Le chou et le brocoli contiennent des indoles, substances qui stimulent la production hépatique d’oestrogènes. Or, les sautes d’humeur sont en partie liées à la baisse de la production de certaines hormones comme les oestrogènes à la ménopause. En mettant plus souvent ces légumes au menu, vous régulez donc naturellement votre humeur. Quelle quantité consommer ? Environ 25 g de ces deux légumes par jour… 25 petits grammes qui protègent également des cancers du sein et de l’appareil digestif ! Le chocolat [image:fid::1760783|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::Le chocolat] Le chocolat contient du magnésium qui agit sur la transmission entre les neurones. Il est également riche en sérotonine, substance proche du Prozac®, et contient de la théobromine (alcaloïde) et de la caféine (stimulant). Quel chocolat consommer ? Les études portent sur le cacao… Choisissez des produits à forte teneur (50 à 70 %). Evitez le chocolat blanc et le chocolat au lait, riches en graisses. Quelle quantité consommer ? Les apports journaliers conseillés en magnésium sont de 350 mg. Surveillez les étiquettes... et les calories ! Les haricots [image:fid::1760784|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::Les haricots] Le haricot fait partie des aliments contenant des phyto-oestrogènes (hormones végétales) qui agissent sur l’humeur féminine. Comment ? En palliant partiellement la chute hormonale au moment de la ménopause. Le haricot est également riche en magnésium qui régule l’humeur. Quels haricots consommer ? Les haricots blancs. Quelle quantité consommer ? Environ 150 grammes par semaine. Les eaux minérales [image:fid::1760785|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::Les eaux min&eacute;rales] Choisissez bien vos eaux minérales et veillez à leur composition… Un déficit en magnésium rend irritable. Un taux de calcium sanguin en baisse joue aussi sur la nervosité... Quels sont les apports conseillés en eau minérale ? Il vous faut 1,5 litre d’eau par jour, riche en minéraux. Calcium : 800 mg. Magnésium : 350 mg. Quelles eaux choisir ? Des eaux plutôt calciques (Contrex®, Vittel®...) ou magnésiennes comme Hépar® et Badoit®. Les étiquettes des bouteilles doivent mentionner les teneurs en minéraux. Les oméga-3 [image:fid::1760786|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::Les om&eacute;ga-3] Certains acides gras dit polyinsaturés auraient des effets bénéfiques contre les sautes d’humeur. Les oméga-3, par exemple, parmi lesquels le DHA (acide docosahexaénoïque) et l’EPA (acide eicosapentaénoïque), sont nécessaires à la constitution des membranes de nos cellules cérébrales. Ils participent à une plus grande fluidité des échanges entre neurones et régulent l’équilibre émotionnel. Où trouver les oméga-3 ? Dans les poissons gras (thon, sardine, anguille, saumon frais, hareng…), les coquillages, les huiles de colza et d’olive. Quelles quantités d’oméga-3 consommer ? Prenez l’habitude de consommer du poisson gras deux fois par semaine et d’assaisonner vos salades avec les huiles recommandées. Les antioxydants [image:fid::1760787|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::Les antioxydants] Les vitamines E et C, qui appartiennent toutes deux à la famille des antioxydants, luttent contre la dégénérescence des fonctions cérébrales liée à l’âge. Il semblerait donc qu’elles puissent retarder le vieillissement, voire l’apparition des troubles de l’humeur liés à la ménopause. Où trouver les vitamines E et C ? On trouve de la vitamine E dans les huiles végétales (tournesol par exemple) et les germes de blé. L’orange et le citron sont riches en vitamine C. A noter : si vous en trouvez, goûtez à la cerise des Indes occidentales (elle est vingt fois plus concentrée en vitamine C que les agrumes !). La coriandre et le piment rouge en contiennent également. Quelles quantités de vitamines E et C consommer ? 10 mg/jour de vitamine E, 125 mg/jour de vitamine C. La vitamine B6 [image:fid::1760788|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::La vitamine B6] La vitamine B6 intervient dans un grand nombre de réactions enzymatiques et, surtout, dans la synthèse des neurotransmetteurs (comme la sérotonine), hormones qui gouvernent les échanges entre neurones. Conséquence : elle a une action indirecte sur l’humeur. Où trouver la vitamine B6 ? Dans les bananes et les noix (73 mg/100 g). Quelle quantité de vitamine B6 consommer ? Sachant que les apports journaliers recommandés sont de 1,7 mg pour les hommes et 1,5 mg pour les femmes, il suffit de prendre 1 banane ou 100 grammes de noix par jour… Le soja et ses dérivés [image:fid::1760789|style::margin-bottom:10px;|title::|alt::Le soja et ses d&eacute;riv&eacute;s] On peut contrer les sautes d’humeur liées à la ménopause grâce un apport nutritionnel en phyto-oestrogènes ! Où trouver les phyto-oestrogènes ? Dans les aliments à base de soja, types boissons ou laits, tofu, crèmes desserts... Quelle quantité de phyto-oestrogènes consommer ? Evoquez toujours votre consommation avec un médecin, surtout si vous prenez déjà des pilules de phyto-oestrogènes. Selon un rapport de l’ Afssaps, il y a risque de surdosage. La concentration varie selon les produits. En moyenne, une crème à base de soja contient 35 mg d’isoflavones pour 100 g… Or, il ne faudrait pas dépasser 1 mg par kilo de poids corporel au quotidien (60 mg pour une femme de 60 kg). Sources Oligo-éléments.com Avenirdefemmes.com