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Brownie au cacao cru sans sucre

Brownie au cacao cru sans sucre

L'avis de la nutritionniste : Dessert délicieux, gourmand et riche en fibres. Le cacao cru est très riche en antioxydants.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de dattes medjool ;
  • 100 g de poudre de cacao cru ;
  • 125 g d'amandes mondées + 20 g pour servir ;

Préparation :

  • Versez 20 cl d’eau bouillante sur les dattes medjool. Faites-les tremper pendant 15 à 20 mn ;
  • Mixez les amandes et le cacao. Égouttez les dattes et mixez-les avec le mélange cacao-amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et compacte. Ajoutez un peu d’eau de trempage des dattes si nécessaire ;
  • Étalez la préparation dans un moule carré de 18 à 20 cm et lissez à la spatule ;
  • Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 h minimum ;
  • Découpez en petits carrés et servez-les.

Sources

Merci à Alexandra Retion, diététicienne nutritionniste

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