Salade de thon mariné, copeaux de manchego et jus de persil
Ingrédients pour Salade de thon mariné, copeaux de manchego et jus de persil1 morceau de fromage Manchego, 4 filets de ventrèche de thon à l'huile, 1 petite botte de persil, 3 cuillers à soupe d'huile d'olive espagnole, 200 g de mesclun.Préparation pour Salade de thon mariné,...
Sushis de courgettes et Torta de la Serena
Ingrédients pour Sushis de courgettes et Torta de la Serena180 g de fromage Torta de la Serena, 2 courgettes moyennes, une demi pomme de terre cuite, sel, poivre noir, safran en poudre.Préparation pour Sushis de courgettes et Torta de la SerenaAvec un épluche-légumes, coupez les courgettes en...
Croustillants de Mahon en salé-sucré
Ingrédients pour Croustillants de Mahon en salé-sucré400 g de fromage de Mahon, 1 jaune d'oeuf, 80 g de marmelade d'oranges, 150 g de chapelure, mesclun et pétales de pensées.Préparation pour Croustillants de Mahon en salé-sucréDécoupez dans le fromage des cubes de taille...
Ingrédients pour Asperges à la sauce maltaise1 kg d'asperges ; 3 jaunes d'œufs ; 1 orange non traitée ; 150 g de beurre ; sel, poivrePréparation pour Asperges à la sauce maltaisePelez les asperges, coupez l'extrémité de la tige de façon à ce que les asperges puissent être...
Carpaccio de magrets fumés aux poires
Ingrédients pour Carpaccio de magrets fumés aux poires2 sachets de magrets fumés, 4 poires fermes, 4 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de miel liquide, 4 clous de girofle, sel, poivre.Préparation pour Carpaccio de...
Cake à la mimolette et à la noisette
Ingrédients pour Cake à la mimolette et à la noisette 150 g de farine, 50 g de noisettes en poudre, 1 sachet de levure, 3 œufs, 1 dl de lait, 1 dl d'huile, 150 g de mimolette, 50 g de noisettes concassées, 20 g de beurre, sel, poivre. Préparation pour Cake à la mimolette et à la...
Salade de céleri au roquefort et aux noix
Ingrédients pour Salade de céleri au roquefort et aux noix10 branches de céleri, 100 g de roquefort 12 cl de crème liquide, 50 g de cerneaux de noix, poivre du moulinPréparation pour Salade de céleri au roquefort et aux noixCoupez les branches de céleri en bâtonnets, répartissez-les dans...
Ingrédients pour Salade de champignons à l'ail600 g de champignons de Paris, 12 cl de crème liquide, 1 citron, 1 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, sel, poivre du moulinPréparation pour Salade de champignons à l'ailLavez rapidement les champignons puis essuyez-les. Coupez-les...
Salade de champignons à la mozzarella
Ingrédients pour Salade de champignons à la mozzarella600 g de champignons de Paris, 150 g de mozzarella, 8 filets d'anchois, 1 citron, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivrePréparation pour Salade de champignons à la mozzarellaLavez et essuyez les champignons, coupez-les...
Salade de champignons et céleri au parmesan
Ingrédients pour Salade de champignons et céleri au parmesan400 g de champignons de Paris4 branches de céleri,70 g de parmesan, 1 citron, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivrePréparation pour Salade de champignons et céleri au parmesanLavez et essuyez les champignons,...
Salade de chou blanc aux pommes et au roquefort
Ingrédients pour Salade de chou blanc aux pommes et au roquefort 1 petit chou blanc, 2 pommes Granny, 1 citron, 120 g de roquefort, 50 g de cerneaux de noix, 1 cuil. à café de moutarde à l'ancienne, 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin, 5 cuil. à soupe d'huile de tournesol, sel,...
Salade de concombre au pamplemousse et au kiwi
Ingrédients pour Salade de concombre au pamplemousse et au kiwi1 concombre, 2 pamplemousses roses, 2 kiwis, 15 cl de lait de coco, 4 gouttes de TabascoPréparation pour Salade de concombre au pamplemousse et au kiwiCoupez les pamplemousses en deux, prélevez les quartiers avec une cuillère.Pelez...
Salade de concombres au poivron
Ingrédients pour Salade de concombres au poivron3 concombres, 4 poivrons rouges,2 gousses d'ail, 1 piment oiseau, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivrePréparation pour Salade de concombres au poivronPelez les concombres, épépinez-les et râpez-les. Epluchez les...
Coquilles Saint-Jacques en salade
Ingrédients pour Coquilles Saint-Jacques en salade12 noix de Saint-Jacques, 1 sachet de mâche, 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillère à soupe d'huile de noix, 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuil. à soupe de baies roses, sel, poivrePréparation pour...
Ingrédients pour Salade de crabe à l'avocat 3 avocats, 1 sachet de miettes de crabe, 2 tomates grappe, 100 g de fromage blanc, 1 citron, 4 branches de persil plat, sel, poivre Préparation pour Salade de crabe à l'avocat Pelez et épépinez les tomates, coupez la chair en dés. Ouvrez...
Ingrédients pour salade de crabe aux pommes1 sachet de miettes de crabe, 2 betteraves rouges cuites,2 pommes Granny, 1 branche de céleri, 1/2 citron, 1 cuillères à café de moutarde forte, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 4 cuil. à soupe d'huile de tournesol, sel,...
salade de crabe et crevettes au kiwi
Ingrédients pour salade de crabe et crevettes au kiwi16 crevettes roses cuites, 200 g de miettes de crabe au naturel, 8 kiwis, 1/2 sachet de laitue, 2 échalotes, 1 citron vert, 4 gouttes de Tabasco, 1 jaune d'œuf, 1 cuillères à soupe de moutarde, 5 cuillères à soupe d'huile de...
Ingrédients pour Salade de cresson au haddock600 g de haddock, 1 botte de cresson, 2 échalotes, 2 oeufs, 1 citron, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel, poivrePréparation pour Salade de cresson au haddockFaites cuire les œufs à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes,...
Salade de crevettes à l'ananas
Ingrédients pour Salade de crevettes à l'ananas16 crevettes roses cuites, 1 boite d'ananas au sirop, 6 cuil. à soupe de lait de coco, 1 citron vert, 1/2 bouquet de coriandre, sel, poivrePréparation pour Salade de crevettes à l'ananasDécortiquez les crevettes, coupez-les en...
Salade de crevettes à l'exotique
Ingrédients pour Salade de crevettes à l'exotique16 crevettes roses cuites, 1/2 laitue, 150 g de fromage blanc, 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 2 cuillère à soupe de lait de coco, 1 piment oiseau, 1 citron, 1/2 bouquet de menthe, selPréparation pour Salade de crevettes à...
Salade de crevettes aux brocolis
Ingrédients pour Salade de crevettes aux brocolis 16 crevettes roses cuites, 600 g de brocolis, 2 cuillères à soupe de pignons, 1 citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Préparation pour Salade de crevettes aux brocolis Lavez le brocoli, détaillez-le en petits...
Crudités à la brousse et à la tapenade
Ingrédients pour Crudités à la brousse et à la tapenade4 tomates grappe, 1 concombre, 1 poivron vert, 2 branches de céleri, 100 g de brousse, 100 g de tapenade, 5 cl de crème fraîche liquidePréparation pour Crudités à la brousse et à la tapenadeEcrasez la brousse à la fourchette en...
Ingrédients pour Crudités au yaourt2 tomates, 3 carottes, 1 courgette, 1/2 concombre, 1 poivron vert, 1 orange, 1 gousse d'ail, 1 yaourt velouté nature, 1 cuillère à café de moutarde forte, 2 cuillères à soupe de pignons, sel, poivrePréparation pour Crudités au yaourtPelez les...
Ingrédients pour Crudités aux amandes4 carottes, 1 petit chou fleur, 1 concombre, 1 fenouil, 8 tomates cerises, 5 gousses d'ail, 75 g d'amandes mondées, 2 citrons, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivrePréparation pour Crudités aux amandesPelez les gousses...
Salade d'endives au chèvre et aux abricots
Ingrédients pour Salade d'endives au chèvre et aux abricots 6 endives, 120 g de chèvre sec, 6 abricots secs, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 bouquet de ciboulette, sel, poivre Préparation pour Salade d'endives au...
Salade d'endives au gorgonzola
Ingrédients pour Salade d'endives au gorgonzola6 endives, 100 g de mascarpone, 50 g de gorgonzola, 2 cuillères à soupe de crème liquide, 50 g de cerneaux de noix, poivre du moulinPréparation pour Salade d'endives au gorgonzolaOtez les feuilles flétries des endives et le petit cône...
Ingrédients pour Salade d'endives au haddock5 endives, 600 g de haddock, 10 cl de lait , 2 pommes Granny, 1 citron,6 cuillères à soupe d'huile de noisette, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivrePréparation pour Salade d'endives au haddockFaites cuire le...
Salade d'endives au jambon de Parme
Ingrédients pour Salade d'endives au jambon de Parme5 endives, 6 tranches fines de jambon de Parme, 100 g de gruyère, 70 g de cerneaux de noix, 2 branches de persil plat, 2 branches de cerfeuil, 2 cuil. à café de câpres, 2 petits oignons blancs, 2 œufs, 5 cuil. à soupe d'huile...
Salade d'épinards au saumon fumé
Ingrédients pour Salade d'épinards au saumon fumé300 g de dés de saumon fumé, 400 g de pousses d'épinards, 4 œufs de caille, 1 orange, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivrePréparation pour Salade d'épinards au saumon fuméFaites cuire...
Ingrédients pour Salade d'épinards aux noix600 g de pousses d'épinards,1 oignon doux, 1 poivron rouge, 1 yaourt nature, 1/2 citron, 3 cuillères à soupe de cerneaux de noix, 6 branches de menthe, sel, poivrePréparation pour Salade d'épinards aux noixLavez, essorez, équeutez...