Les Français consomment en moyenne 4,5 kg de riz blanc chaque année, ce qui en fait le troisième féculent le plus acheté dans l’Hexagone, derrière les pâtes et les pommes de terre. Dans son dernier hors-série, en kiosques ce jeudi, le magazine 60 millions de consommateurs a analysé 20 riz bios et conventionnels.

Parmi eux, six références contiennent des substances néfastes pour la santé, à des taux parfois trop élevés. Nous vous les listons dans ce diaporama.

Les riz bios, meilleurs pour la santé ?

Le résultat de ce banc d’essai est sans appel : les riz bios tirent clairement leur épingle du jeu, puisqu’ils sont presque tous exempts de pesticides. Seul celui de la marque Bio Village (Leclerc) contient des traces d’une molécule indésirable, le butoxyde de pipéronyle. Il s’agit d’un synergisant de pesticide autorisé en agriculture biologique ; et les taux détectés dans le produit restent très faibles : moins de 0,01 mg/kg. Pas d’inquiétude, donc, nous sommes bien en dessous du seuil légal.

Les riz de Camargue, estampillés d’un label IGP, s’en sortent bien également, puisqu’aucun résidu de pesticide n’a été identifié sur les cinq produits analysés. C’est en revanche du côté des riz conventionnels vendus à petit prix que le bât blesse, puisque plusieurs d’entre eux contiennent des pesticides interdits.

Un riz "impropre à la consommation" chez Carrefour

Plus encore, le riz long grain de la marque Carrefour pose question, en raison de sa teneur en bromopropylate, qui dépasse largement le seuil réglementaire. Interdit en France, ce pesticide est classé “cancérogène probable”. Pour l’association de consommateurs, ce riz - qui est le moins cher parmi tous ceux analysés - est donc “impropre à la consommation”.

Dans ce diaporama, nous vous listons les références de riz les plus mauvaises pour la santé, vendues en supermarché. Pour découvrir quelles sont, au contraire, les meilleures marques à mettre dans votre panier, consultez le hors-série n° 209 de 60 millions de consommateurs.