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Pourquoi le régime cétogène fait perdre du poids

Outre, le régime cétogène, Johnny mise également sur des entrainements intensifs : il soulève actuellement des poids et court plusieurs kilomètres chaque jour.

Contre toute attente, il n’a pas été suivi par un coach ou par un diététicien. Johnny explique avoir été autodidacte et s’être servi de YouTube pour récolter des informations sur le régime cétogène.

Au total, Johnny aura mis 6 ans pour se débarrasser de 95 kg. Si aujourd’hui, il ne pèse plus que 106 kg, il affirme ne pas vouloir s’arrêter en si bon chemin et perdre davantage de graisse corporelle.

"Mon objectif final est simplement d’être en meilleure santé et, éventuellement, de réduire encore de 10 % ma graisse corporelle", explique Johnny.

L’état de cétose implique une baisse de l’appétit

La Keto Diet va à l’encontre de l’idée selon laquelle le gras fait grossir, et bouscule notre pyramide alimentaire classique. Pour Raphaël Gruman, nutritionniste, ce régime a le mérite d'éviter les fringales. "C'est relativement facile à appliquer quand on va au restaurant", assure-t-il. En effet, selon l’expert, il est plus facile de demander un accompagnement sans féculents qu'une cuisson sans matières grasses dans un restaurant ou chez des amis. Il assure qu'"en termes d'efficacité, on perd vite au niveau du poids".

Si le régime cétogène est si radical en termes de perte de poids, c’est parce qu’habituellement, le corps tire son énergie des glucides consommés dans la journée. Dans le cadre d’une alimentation cétogène, les glucides étant extrêmement limités, le corps commence à puiser dans ses réserves de glucides entreposées au niveau des muscles et du foie appelées réserves de "glycogène". La perte de poids importante au début du régime cétogène est en grande partie une perte d’eau.

Lorsque les réserves de glycogène sont épuisées, le corps commence naturellement à utiliser les lipides ou matières grasses pour produire de l’énergie. Or, lorsque le corps utilise les lipides en l’absence de glucides, il produit des déchets appelés corps cétoniques. C’est l’état de cétose. Cet état implique une baisse de l’appétit.

Sources

The Keto Diet and Running Every Day Helped This Man Lose 210 Pounds, Men's Health, 6 juin 2021

Best Diets Overall, U.S. News and World Report, 4 janvier 2021

Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste

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