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Poulets fermiers: une appellation limite mensongère!

title=altTous les poulets ne sont pas élevés de la même manière. Face aux multiples appellations, difficile de s'y retrouver! Voici ceux dont vous devez vous méfier:

- Poulet fermier: l'appellation est surtout marketing. Elle peut cacher des poulets élevés en batterie c'est-à-dire dans un hangar... assimilé à une grande ferme!

- Poulet sans appellation ou 'classique': ce sont les poulets élevés 'en batterie' c'est-à-dire avec une densité d'une vingtaine de poules au m², dans un hangar sans fenêtre d'où elles ne sortent jamais. Ces poulets sont à croissance rapide pour permettre un abattage au bout de 40 jours de vie. Ils sont nourris de farines végétales et prennent des antibiotiques. Les bêtes sont malformées, ont les os fragiles et la chair molle.

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