cuisine

Mincir ce n’est pas toujours manger moins, c’est surtout manger mieux.  Et pour ça, il faut souvent passer un minimum de temps aux fourneaux… Que toutes les paresseuses, ou les pas douées en cuisine, se rassurent : Jenny Craig invente la minceur prête à manger ! Combinant repas livrés...

Vous rêver de couper les légumes avec la rapidité et la précision d'un chef ? Le secret réside dans l'utilisation de bons ustensiles de cuisine. Si vous n'avez jamais compris à quoi servent tous les différents couteaux de cuisine, une infographie publiée par le site britannique...

Chaque année, les intoxications alimentaires sont à l’origine de plus de 17 000 hospitalisations et 200 décès, en France. Un chiffre qui s’avère encore trop élevé, malgré toutes les recommandations et processus d’hygiène mis en place pour éviter ce fléau de santé publique. Les principaux...

En mettant de l'huile d'olive dans l'eau bouillante pour cuire vos linguine vous pensiez bien faire ? Grave erreur. Cette fausse bonne idée - transmise de génération en génération - est à bannir de votre cuisine. Tout comme bien d'autres... Medisite vous dresse la liste de...

"À l’heure où nous n’avons jamais mangé autant de produits ultratransformés, mauvais pour le porte-monnaie et la santé, je souhaite vous montrer que la cuisine du quotidien peut être simple et bon marché sans sacrifier à la qualité", rapporte Laurent Mariotte au sein de son livre...

“En cuisine, les huiles essentielles alimentaires permettent de restituer des parfums éphémères”, avance Valérie Cupillard. “Ainsi l’huile essentielle d’orange est le reflet exact du parfum fugitif qui surgit lorsqu’on est en train de râper le zeste du fruit.” Dans son nouvel ouvrage...

Si manger est essentiel, cela peut parfois devenir mortel ! En effet, de nombreuses bactéries et autres microbes prolifèrent dans la nourriture, et donc dans la cuisine. D'ailleurs, notre consœur Emmanuelle Jung avait interrogé le Pr Stéphane Gayet, infectiologue et hygiéniste à ce sujet...

Pendant le confinement, de nombreux Français se sont mis à la cuisine. Une bonne façon de s’occuper en famille, tout en déstressant. Mais voilà, limiter ses sorties suppose aussi de moins sortir pour faire les courses, et les placards ont tendance à se vider à vitesse grand V. Sans compter...

Le 2 février, c’est la Chandeleur ou Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine des crêpes. Sans cholestérol, sans gluten, sans lactose, découvrez toutes les recettes pour se faire plaisir dimanche prochain ! Lait de vache, farine, œufs… de bons ingrédients...

C'est un fait, votre santé cardiovasculaire dépend beaucoup du contenu de votre assiette ! Il est en effet recommandé de limiter le sel et les matières grasses pour prévenir le cholestérol et l'hypertension, grands facteurs de risques de maladies cardiaques. Une récente publication...