Le régime anticancer à contre courant du Pr Khayat

Certifié par nos experts médicaux MedisiteDans son dernier ouvrage ‘Les recettes gourmandes du vrai régime anti cancer’, le Pr Khayat révolutionne les conseils nutritionnels en vogue. Pour lui, on peut manger de la viande rouge et le poisson est à risque! Ne manquez pas l'interview vidéo du Pr Khayat à la fin de cet article !
Le régime anticancer à contre courant du Pr Khayat
Sommaire

Le top 10 anticancer du Pr Khayat

  1. Le jus de grenade
  2. Le curcuma
  3. Le thé vert
  4. Le vin (avec modération)
  5. Le sélénium (oligo-éléments que l’on trouve principalement dans les noix, les huîtres et les champignons)
  6. La tomate
  7. Les fibres (plutôt cuites, en sauce ou en jus)
  8. L’ail et l’oignon
  9. La quercétine (nutriment que l’on trouve dans les capres, la livèche, le piment et le cacao)
  10. L’exercice physique: pour garder la forme et éviter les problèmes de surpoids, facteur de risque du cancer.

'La viande n'est pas cancérigène'

D’après le Pr Khayat, et contrairement à ce que conseille le Dr David Servan Schreiber, pionnier de l’alimentation anticancer, la viande n’est pas cancérigène.

D’après lui, la plus part des études scientifiques donnant la consommation excessive de viande comme facteur de risque du cancer sont américaines. Or, d’après le Pr Khayat, la viande d’origine française n’a rien à voir avec la viande d’origine américaine. Elle est moins calorique et l’alimentation est d’origine contrôlée, qu’il s’agisse de l’alimentation du bétail ou des soins qui lui sont apportés. Ainsi, ces conclusions ne seraient pas valable si l’on consomme de la viande d’origine française.

Comment la consommer? Il faut la vider de son sang (soit en la choisissant hallal ou kasher, soit en la rinçant bien ou en la laissant reposer après cuisson) et la consommer peu cuite. Pour la volaille, évitez d’en manger la peau.

Vidéo : La cuisinedu vrai régime anticancer du Pr Khayat

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Source(s):

Le Vrai Régime anticancer, Pr David Khayat, Ed Odile Jacob, 2010.