5 bonnes raisons d'aimer les clémentines

Certifié par nos experts médicaux MedisiteAgrume star de l'hiver, la clémentine fait des adeptes. Et c'est tant mieux ! Vitamine C, magnésium, potassium... Avec Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur, on vous partage ses cinq bienfaits à croquer pour rester en bonne santé tout l'hiver.
5 bonnes raisons d-aimer les clementines

Originaire d'Algérie, la clémentine est un fruit rond à mi-chemin entre la mandarine et l'orange. On la consomme plutôt crue et en quartiers. Elle fait partie de ces fruits que l'on adore déguster en hiver. Disponible dès le mois d'octobre, la clémentine est un fruit du soleil, dont on a grand besoin pour s'épanouir. La preuve par cinq bienfaits dévoilés dans notre diaporama avec l'aide de Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de Je me soigne avec les mésonutriments (éd. Leduc.S).

Clémentine : connaissez-vous son histoire ?

Créée à Oran en Algérie au début du 20ème siècle, par un religieux, la clémentine est le résultat du croisement entre la mandarine et l'orange amère, nommée bigarade.

Ce fruit est quasiment dépourvu de pépins, et possède une chair fine et parfumée, C'est ainsi qu'elle a détrôné la mandarine.

La clémentine est à l'honneur pendant le mois d'octobre. Or la pleine saison de ce fruit emblématique dure jusqu'en février.

Au moment de l'achat, choisissez un fruit intact, ferme, coloré et sans parties molles.

Clémentine : quelques idées pour la cuisiner

Tout comme les autres agrumes, la clémentine se marie à merveille à vos salades de fruits, de légumes, gélatines, poudings, gâteaux, glaces et sorbets. Râpée ou découpée en lamelles, l’écorce parfume agréablement salades, gâteaux et autres pâtisseries, flans et crèmes, riz indien, pommes de terre en purée, pâtes.

Vous pouvez aussi remplacer votre jus de citron par du jus de clémentine.

N'hésitez pas à ajouter des morceaux de clémentine dans la pâte à pain, à crêpes ou à gâteaux.

Les plus gourmands aimeront déguster la clémentine en l'imbibant de fondue au chocolat. 

Comment bien choisir sa mutuelle senior ? - Obtenez votre guide Mutuelle Senior 2020 dès maintenant

Cet article vous a intéressé ?

Recevez encore plus d'infos santé, en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Source(s):

Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de Je me soigne avec les mésonutriments, éd. Leduc.S

La rédaction vous recommande sur Amazon :