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Les jus de fruits et les smoothies

Les jus de fruits et les smoothies© Istock

Les jus de fruits comme les smoothies apparaissent bons pour la santé.
Cependant : ils le sont, mais sans excès ! Il est important de limiter sa consommation et de préférer des "pur jus de fruits" pasteurisés ou stérilisés dans le commerce qui sont réglementés et "conservent 80 à 90 % de la vitamine C (il n’y a en revanche pas de vitamine C dans les jus de pomme ou de raisin)".

"Vous pouvez aussi boire des jus de fruits frais pressés vous-même ou trouvés dans les rayons frais. Un verre par jour suffit à couvrir 80 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. Le reste sera trouvé dans l’alimentation", explique Béatrice de Reynal.

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Sources

Remerciements à Béatrice de Reynal, docteur en nutrition et directrice de l’agence NutriMarketing, et auteur de  l'ouvrage "Ouvrez l'œil avant d’ouvrir la bouche" aux éditions Robert Laffont.

mots-clés : Perdre du poids
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