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La diète protéinée: le principe

La diète protéinée: le principe'Les protéines sont les briques du corps humain, elles sont indispensables au renouvellement cellulaire, notamment au niveau de la masse musculaire.', explique le Dr Thierry Hazout, médecin nutritionniste.

'Cependant, elles ne sont pas, en principe, destinées à être notre source d'énergie. Or, lors d'une diète protéinée, on supprime les glucides et les lipides qui servent habituellement de carburant. Au bout de 24 à 48 heures, l'organisme va donc être obligé de se nourrir sur ses propres réserves et consommer ses graisses. C'est ce que l'on appelle la cétose.

Ce phénomène entraîne la production de déchets, les corps cétoniques qui ont un pouvoir anorexigène et euphorisant. D'où l'absence de faim et le bien être ressentis pendant le régime.'

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