8 aliments que vous ne devez pas garder dans votre congélateur
Publié le 03 Février 2017 par Marguerite de Baudouin, journaliste santé
Viandes, légumes... Vous rangez votre congélateur et retrouvez des aliments blanchis par la glace ? Sont-ils encore mangeables ? Sans date de péremption dédiée à la congélation, il est difficile de savoir combien de temps garder ses aliments au congélateur. Medisite vous aide à faire le tri sans mettre en danger votre santé, avec la nutritionniste Alexandra Retion. 
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S’ils sont congelés correctement, les fruits et légumes peuvent rester longtemps au congélateur. "Avant de les y introduire, bien penser à les blanchir : nettoyer, équeuter, précuire, égoutter, éponger, et placer dans des sacs de congélation hermétiques (en retirant un maximum d’air) pour limiter le risque de microbes", indique Alexandra Retion. Toujours penser au sac de congélation ou au Tupperware® car la congélation amène l’eau et entraîne la formation de blocs de glaces qui ôtent le goût à l’aliment.

Nb : Eviter de congeler ceux qui contiennent trop d’eau ! Tomates, pastèques...

Combien de temps peut-on les garder au congélateur ? 1 an  sous réserve de bonnes conditions de congélation.

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