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Graines germées : comment les cultiver chez soi

Matériel : Pour faire germer des graines, un bocal, un élastique et une gaze suffisent. Pour des cultures plus "intensives", des germoirs à étages sont vendus dans les magasins spécialisés en produits naturels.

En pratique : Couvrez le fond du récipient avec les graines sèches en les espaçant un peu. Utiliser un demi verre pour un bocal d'un litre. Recouvrez d'eau, attachez la gaze sur le bocal, laissez tremper durant une nuit. Videz l'eau, rincez et faites égoutter les graines sur la gaze en retournant le bocal. Placez le bocal dans un endroit non exposé à la lumière, à une température ambiante moyenne, en rinçant les graines matin et soir. Elles peuvent être consommées à partir du 3e jour.
Les graines germées peuvent être conservées une semaine au réfrigérateur, entre 4 et 7 degrés car le froid ralentit la germination en cours.

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Sources

- C. Pauthe, L'alimentation crue en 400 recettes, éd. FX de Guibert, 2000.

- C. Dougoud Chavannes, Les graines germées de A à Z, éd. Jouvence, 2009.

- C. et L. Clergeaud, Graines germées. Stimulez votre vitalité, éd. Dangles, 2005.

mots-clés : Yeux rouges
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