Cheese-cake de chapon et mélange forestierUne façon originale de préparer son chapon pour Noël !> Lire la suite
Cailles laquées à la confiture de cerises noires et petits légumes rôtisUne recette délicieuse pour vos repas de Fêtes !> Lire la suite
Langouste rôtie en carapace au beurre d'orange, marrons laqués à la confiture de quetschesVotre repas aura des allures de fête avec cette savoureuse recette de langouste !> Lire la suite
Filet de canard rôti aux pêches, subric d’épinards et pommes boulangères Ingrédients Echalote ciselée2 pêches, l’une taillée en brunoise et l’autre en quartiers2 cuil à soupe de vinaigre de cidre10 g de sucre en poudre10 cl de fond de veau480 g de filet de canard dégraisséSel, poivre Pour le subric d’épinards :1 cuil. à café d’huile d’olive, 400 g d’épinards...> Lire la suite
Demi-homard en 3 cuissons, riz vénéré et brunoise de légumes de saisonIngrédients 15 ml d’huile d'olive (1 c. à soupe)1 homard de 800 à 900g 1 jaune d’œuf pour le sabayon40g de riz vénéré cru300g de brunoise de légumes (navets, carottes, courgettes)1 c. à café d’huile d’olive Bisque de homard :½ carotte en brunoise½ branche de céleri½ oignon50g...> Lire la suite
Béchamel allégéeIngrédients 1 c. à soupe de maïzena 250 ml de lait demi-écrémé sel, poivre épices (muscade, curry…) Préparation 1. Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du lait. 2. Porter le lait restant à ébullition. Verser le mélange précédent dans le lait chaud. 3. Remettre à chauffer...> Lire la suite
Oeufs cocotte aux légumesIngrédients 50g de fromage blanc maigre50 g de purée de carottessel , poivre noix de muscade 2 œufs 20 g de gruyère râpé Préparation 1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc battu et la purée de carottes. 2. Saler, poivrer, mettre 1 pincée de noix de muscade et verser 1 cuillère à soupe...> Lire la suite
Gratin de poissonIngrédients 200 g de poisson à chaire tendre en filet 1 c. à café bombée de maïzena 20 g de gruyère 200 ml de lait écrémé 150 ml de vin blanc ou de fumet de poisson 2 échalotes1 c. à soupe de jus citron 60 g de champignons de Paris Sel, poivre, muscade Préparation 1. Couper les...> Lire la suite
Agneau et pruneaux épicés, laqués à la confiture de mirabellesAvec cette délicieuse recette d'agneau, régalez vos convives à Pâques !> Lire la suite
Causa Limeña au pouletUn plat traditionnel du Pérou avec une purée crémeuse, des avocats et du poulets à la mayonnaise> Lire la suite
Cocktail d'avocat et de crevettesC'est LE plat national du Pérou. Un plat sain et équilibré qui va vous régaler.> Lire la suite
Gnocchi pesto à l'avocatDes pâtes aromatisées à la sauce pesto, avec des avocats pour un plat qui va vous régaler.> Lire la suite
Tajine de poulet à la marmelade d'oranges amèresMedisite vous propose une recette pour un plat venu tout droit de l'Orient.> Lire la suite
Spaghettis printaniers aux asperges vertes et saumon (sans gluten)Goûtez nos délicieuses pâtes au saumon, asperges et échalotes autorisées aux personnes intolérantes au gluten.> Lire la suite
Poêlée de topinamboursIngrédients pour Poêlée de topinambours 800 g de topinambours 150 g de tofu 2 carottes 2 oignons 1 gousse d’ail 20 cl de bon vin blanc sec (ou 1 verre de bouillon de légumes) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 brin de thym 1 feuille de laurier 2 branches de persil sel et poivre Préparation...> Lire la suite
Légumes grillés sur lit de gros sel et herbesIngrédients pour Légumes grillés sur lit de gros sel et herbes 2 ou 3 petites pommes de terre 1 grosse tomate 1 oignon 1 poivron 1 courgette 1 poignée de gros sel marin 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Quelques grains de poivre noir Préparation pour Légumes grillés sur lit de gros...> Lire la suite
Méli-mélo de légumes à l’étoufféeIngrédients pour Méli-mélo de légumes à l’étouffée 400 g de courgettes 300 g de blancs de poireaux 1 petit fenouil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Préparation pour Méli-mélo de légumes à l’étouffée 1. Laver les courgettes, ôter les deux extrémités puis...> Lire la suite
Carottes braiséesIngrédients pour Carottes braisées 800 g de carottes fraîches 200 g d’oignons 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl de bouillon de volaille Sel et poivre Préparation pour Carottes braisées 1. Peler et couper les carottes en rondelles. 2. Faire chauffer l’huile d’olive dans...> Lire la suite
Sauce à dipper : la MarocaineIngrédients pour Sauce à dipper : la Marocaine 200g de fromage blanc en faisselle 0% (égoutté) 6g d’épices à couscous sel poivre coriandre ciselée Préparation pour Sauce à dipper : la Marocaine 1. Mélanger les ingrédients au fouet 2. Réserver 1h au frais avant de servir.> Lire la suite
Ratatouille niçoiseIngrédients pour Ratatouille niçoise 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 5 tomates 2 oignons 1 bouquet garni 2 gousses d’ail sel poivre huile d’olive Préparation pour Ratatouille niçoise Bien nettoyer tous les légumes. Peler l’aubergine et la courgette : les couper en morceaux....> Lire la suite
Riz aux crevettesIngrédients pour Riz aux crevettes 250 g de crevettes roses cuites décortiquées 1 citron 300 g de riz 100 g de petits pois surgelés 150 g de haricots verts surgelés œ sachet de feuilles de roquette 100 g de fromage blanc à 20 % de MG 3 c. à soupe d’huile persil sel et poivre Préparation...> Lire la suite
Galettes de pommes de terre à la cibouletteDes galettes aux pommes de terre, aux oeufs et à la moutarde. Un accompagnement gourmand parfait une viande rouge par exemple.> Lire la suite
Duo pommes de terre-tomates au safranDes pommes de terre en gratin avec des tomates et des oignons, un accompagnement simple à préparer et idéal avec une viande.> Lire la suite
Tarte au chocolat et à la réglisseIngrédients pour Tarte au chocolat et à la réglisse 250 g de pâte brisée 400 g de chocolat de couverture 20 cl de crème fraîche liquide 3 cuil. à café de poudre de réglisse 40 g de sucre en poudre 10 cl de lait 40 g de beurre petits bâtons de réglisse pour la décoration Préparation pour...> Lire la suite
Lasagnes aux légumes d'étéDes légumes avec des lasagnes poru une recette provençale équilibrée !> Lire la suite
Salade de riz colorée aux crevettesMedisite vous propose une recette de riz accompagné de crevettes.> Lire la suite
Gâteau d'avoine et de bléDe l'avoine et du blé... des ingrédients simples pour un recette facile et délicieuse !> Lire la suite
Salade de pâtes au pouletParfaite pour l'été, la salade de pâtes au poulet va vous régaler !> Lire la suite
Salade allégée légumes et pamplemousseIngrédients pour Salade allégée légumes et pamplemousse 1 concombre3 carottes 2 pamplemousses roses2 petits oignons blancs nouveaux 1 c. à café de vinaigre de Xérès2 c. à soupe d'huile de tournesol ou d’olive Sel, poivre Préparation pour Salade allégée légumes et pamplemousse...> Lire la suite
