Filet de canard rôti aux pêches, subric d’épinards et pommes boulangères Ingrédients Echalote ciselée2 pêches, l’une taillée en brunoise et l’autre en quartiers2 cuil à soupe de vinaigre de cidre10 g de sucre en poudre10 cl de fond de veau480 g de filet de canard dégraisséSel, poivre Pour le subric d’épinards :1 cuil. à café d’huile d’olive, 400 g d’épinards...> Lire la suite
Demi-homard en 3 cuissons, riz vénéré et brunoise de légumes de saisonIngrédients 15 ml d’huile d'olive (1 c. à soupe)1 homard de 800 à 900g 1 jaune d’œuf pour le sabayon40g de riz vénéré cru300g de brunoise de légumes (navets, carottes, courgettes)1 c. à café d’huile d’olive Bisque de homard :½ carotte en brunoise½ branche de céleri½ oignon50g...> Lire la suite
Béchamel allégéeIngrédients 1 c. à soupe de maïzena 250 ml de lait demi-écrémé sel, poivre épices (muscade, curry…) Préparation 1. Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du lait. 2. Porter le lait restant à ébullition. Verser le mélange précédent dans le lait chaud. 3. Remettre à chauffer...> Lire la suite
Oeufs cocotte aux légumesIngrédients 50g de fromage blanc maigre50 g de purée de carottessel , poivre noix de muscade 2 œufs 20 g de gruyère râpé Préparation 1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc battu et la purée de carottes. 2. Saler, poivrer, mettre 1 pincée de noix de muscade et verser 1 cuillère à soupe...> Lire la suite
Gratin de poissonIngrédients 200 g de poisson à chaire tendre en filet 1 c. à café bombée de maïzena 20 g de gruyère 200 ml de lait écrémé 150 ml de vin blanc ou de fumet de poisson 2 échalotes1 c. à soupe de jus citron 60 g de champignons de Paris Sel, poivre, muscade Préparation 1. Couper les...> Lire la suite
Légumes grillés sur lit de gros sel et herbesIngrédients pour Légumes grillés sur lit de gros sel et herbes 2 ou 3 petites pommes de terre 1 grosse tomate 1 oignon 1 poivron 1 courgette 1 poignée de gros sel marin 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Quelques grains de poivre noir Préparation pour Légumes grillés sur lit de gros...> Lire la suite
Méli-mélo de légumes à l’étoufféeIngrédients pour Méli-mélo de légumes à l’étouffée 400 g de courgettes 300 g de blancs de poireaux 1 petit fenouil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Préparation pour Méli-mélo de légumes à l’étouffée 1. Laver les courgettes, ôter les deux extrémités puis...> Lire la suite
Carottes braiséesIngrédients pour Carottes braisées 800 g de carottes fraîches 200 g d’oignons 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl de bouillon de volaille Sel et poivre Préparation pour Carottes braisées 1. Peler et couper les carottes en rondelles. 2. Faire chauffer l’huile d’olive dans...> Lire la suite
Ratatouille niçoiseIngrédients pour Ratatouille niçoise 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 5 tomates 2 oignons 1 bouquet garni 2 gousses d’ail sel poivre huile d’olive Préparation pour Ratatouille niçoise Bien nettoyer tous les légumes. Peler l’aubergine et la courgette : les couper en morceaux....> Lire la suite
Galettes de pommes de terre à la cibouletteDes galettes aux pommes de terre, aux oeufs et à la moutarde. Un accompagnement gourmand parfait une viande rouge par exemple.> Lire la suite
Duo pommes de terre-tomates au safranDes pommes de terre en gratin avec des tomates et des oignons, un accompagnement simple à préparer et idéal avec une viande.> Lire la suite
Lasagnes aux légumes d'étéDes légumes avec des lasagnes poru une recette provençale équilibrée !> Lire la suite
Salade de riz colorée aux crevettesMedisite vous propose une recette de riz accompagné de crevettes.> Lire la suite
Gâteau d'avoine et de bléDe l'avoine et du blé... des ingrédients simples pour un recette facile et délicieuse !> Lire la suite
Salade de pâtes au pouletParfaite pour l'été, la salade de pâtes au poulet va vous régaler !> Lire la suite
Salade allégée légumes et pamplemousseIngrédients pour Salade allégée légumes et pamplemousse 1 concombre3 carottes 2 pamplemousses roses2 petits oignons blancs nouveaux 1 c. à café de vinaigre de Xérès2 c. à soupe d'huile de tournesol ou d’olive Sel, poivre Préparation pour Salade allégée légumes et pamplemousse...> Lire la suite
Tartare de saumon à l'avocatUne recette de tartare facile à réaliser et délicieuse à déguster> Lire la suite
Salade aux épinards et au chèvrePour un petit plaisir rapide et délicieux, Medisite vous propose la recette de salade aux épinards et au chèvre.> Lire la suite
Papillote de lapin au citronVoilà une idée de recette originale, en papillote. Du lapin au citron, vous aller vous régaler !> Lire la suite
Petits délices aux champignons épicéesMedisite vous propose une recette de tarte originale aux champignons épicées.> Lire la suite
Papillotte de barLégère et délicieuse, notre recette de papillote de bar est étonnante !> Lire la suite
Fajitas à la viandePour une recette bien épicée, mais équilibrée, Medisite vous propose les fajitas à la viande.> Lire la suite
Filets de dinde et sa sauce à l'orange et à la crèmeUne recette simple, rapide et efficace !> Lire la suite
Ecrasé de brocolis au cuminBrocolis et cumin pour une alliance culinaire parfaitement équilibrée !> Lire la suite
Tajine de lotte, citron confit et artichautsIngrédients pour Tajine de lotte, citron confit et artichauts 700 g de queue de lotte12 artichauts violets2 oignons blancs pelés1 citron confit1 citron jaune non traité10 olives vertes1 bouquet de coriandre fraîche20 g de gingembre frais20 gousses d'ail3 c. à soupe d'huile d'olive1...> Lire la suite
