Recette Sauce blanche

Ingrédients pour Sauce blanche

¼ de litre de lait écrémé
20 g de maizena
noix de muscade en poudre
sel
poivre

Préparation pour Sauce blanche

1. Délayer la maizena dans un peu de lait froid.
 

2. Faire chauffer le reste du lait (sans ébullition !) et verser sur la maizena.
 

3. Mélanger, saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
 

4. Porter le tout à ébullition en remuant pour éviter les grumeaux, c’est prêt !

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