Fruits et laitages : le combo minceur

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Comme les fruits, les laitages (fromage blanc, yaourts natures...) sont recommandés lorsqu’on cherche à maigrir ou garder la ligne.

Ils ont une action coupe-faim et se marient très bien avec des fruits coupés en morceaux (pommes, bananes, poires, abricots, etc.) ou des fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, mûres, myrtilles, etc.).

Le fructose, sucre naturel des fruits, adoucit la saveur un peu aigre du laitage (sans qu’il soit nécessaire d’ajouter du sucre). Vous pouvez aussi agrémenter le mélange avec un édulcorant ou, pour varier les saveurs et éviter la lassitude, une cuillère à café de confiture allégée, de miel ou de crème de marron.

Faut-il s’interdire les pâtisseries aux fruits ?

Les pâtisseries aux fruits, comme le clafoutis ou la tarte, font partie des pâtisseries les moins grasses et les moins caloriques.

On peut maintenir son poids en mangeant un à deux de ces desserts par semaine - tout en mangeant bien évidemment équilibré le reste du temps.

Évitez cependant d’y ajouter de la crème chantilly, préférez plutôt le fromage blanc 0 % sur la tarte aux fraises.

Le clafoutis est riche en protéines grâce à la présence des œufs et du lait : une belle part (environ 150 g), à l’abricot ou aux cerises, associée à une salade de fruits et à un yaourt nature, peuvent fort bien constituer certains soirs un repas sucré (mais léger) pour les plus gourmands d’entre vous…