Peut-on sucrer les fruits ?

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Bien qu'il soit meilleur pour votre santé de manger des fruits "au naturel", donc sans sucre, il est possible de les sucrer à condition de choisir le bon sucre et de bien le doser.

Vous pouvez ainsi saupoudrer votre bol de fraises ou de framboises (environ 150 g) avec du sucre non raffiné, du miel ou encore de la stévia (naturelle), une plante utilisée depuis longtemps en Amérique du Sud pour donner un goût sucré aux boissons, mais qui ne contient pas de sucre.

Pour plus de saveur, ajoutez quelques gouttes de citron vert sur vos fruits rouges pour exhaler leurs parfums. Il est également possible d'utiliser du vinaigre balsamique à la place du citron.

Privilégiez des fruits et du sucre bio

La canne à sucre, tout comme les fruits, sont fortement exposés aux pesticides.

Selon un rapport de l’ONG Générations Futures paru en février 2018 sur la contamination des aliments non-bio, 72,6 % des fruits sont ainsi contaminés.

Parmi les plus pollués, se trouvent le raisin, les mandarines, les cerises, le pamplemousse, les fraises, la pêche et l’orange, tous contenant plus de 80 % de résidus de pesticides.

À l'inverse, l’avocat, le kiwi, la prune et la mirabelle sont les moins touchés.

Veillez donc à privilégier le label "biologique" pour vous protéger des effets néfastes des pesticides.