Faut-il se méfier du gluten ?
Publié le 02 Octobre 2009 par Hélène Mendigot, journaliste santé | Mis à jour le 04 Juillet 2018 par Marion Guérin, journaliste santé
Validé par : Laurent Beaugerie

Faut-il acheter "sans gluten ?"

© IstockOn trouve en grandes surfaces des produits sans gluten. Ils sont souvent chers (3,80 € le kilo de madeleines chez Auchan contre 3,50 € le paquet de 200 g de madeleines Gerblé). Ils ne sont utiles que si vous souffrez réellement de maladie coeliaque.

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A savoir : S’ils sont prescrits par un médecin, la Sécurité sociale peut rembourser, en partie, les produits sans gluten choisis sur une liste définie (arrêté du 25 mars 2004, JO 1er avril 2004, article L165-1 du Code de la Sécurité Sociale). Le marché du "sans gluten" a de beaux jours devant lui : aux Etats-Unis, le marché a atteint plus de 15 milliards de dollars en 2016, soit une hausse de 50 % par rapport à 2013. En France, on estime que le marché bondit de 30 % chaque année. De nombreux restaurants affichent désormais des menus sans gluten.

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