Recette Quiche au saumon

Publié le 23 Décembre 2010 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

30 minutes

Temps de cuisson: 

40 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Quiche au saumon

200 g de pâte feuilletée30 g de beurre400 g de filet de saumon3 oeufs20 cl de crème fleurette100 g de cantal2 cuil. à soupe d'aneth ciseléeSel, poivre.

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Préparation pour Quiche au saumon

Abaisser la pâte feuilletée. Foncer un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire le fond de la pâte à blanc dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes.

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Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le cantal taillé en dés, l'aneth ciselée. Saler et poivrer.

Couper le saumon en lanières. Déposer ces lanières sur le fond de la pâte cuite à blanc. Verser l'appareil sur le saumon. Cuire 30 minutes à 180°.

Au terme de la cuisson, laisser tiédir légèrement et servir.

Ingrédients: 

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