9 erreurs à ne pas faire quand vous lavez vos aliments
Publié le 09 Février 2017 par Laurène Levy, journaliste santé
Validé par : Valérie Mery-Mandeville, Diététicienne-nutritionniste
Comment bien nettoyer, faire tremper, rincer et essorer la nourriture que vous lavez pour ne pas altérer son goût, sa texture ou sa qualité nutritionnelle ? Medisite fait le point sur les erreurs à ne surtout pas faire à l’heure du nettoyage de vos aliments, avec les conseils de Valérie Mery-Mandeville, diététicienne-nutritionniste.
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Pourquoi c’est une erreur ? L’eau chaude a tendance à ramollir les aliments et peut aussi favoriser la prolifération des bactéries.

Comment faire ? Laver ses aliments à l’eau froide.

Bon à savoir: "Certains fruits comme la pomme disposent d’une cire à leur surface, présente naturellement ou ajoutée artificiellement ; dans ce cas, un lavage à l’eau chaude permettra de s’en débarrasser", nous apprend la diététicienne-nutritionniste.

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