Que manger en cas de reflux gastriques ?

Avec son pH naturellement élevé, la banane agit comme un excellent tampon contre l'acidité gastrique. Sa texture douce et peu irritante en fait une collation idéale pour apaiser un œsophage déjà sensibilisé. Riche en fibres solubles, elle contribue également à absorber une partie de l'excès d'acide présent dans l'estomac.

Utilisé depuis des siècles pour ses vertus digestives, le gingembre est un puissant anti-inflammatoire qui aide à calmer le système gastro-intestinal. Il peut contribuer à modérer la production d'acide et à soulager les nausées souvent associées au reflux. C’est un excellent remède naturel contre le reflux gastro-œsophagien lorsqu'il est consommé frais, râpé dans les plats ou en infusion tiède, en veillant à ne pas utiliser d'eau bouillante.

Les flocons d'avoine sont une source de fibres solubles. Une fois dans l'estomac, ces fibres absorbent les liquides et créent une substance gélatineuse qui épaissit le bol alimentaire. Cette barrière physique limite la remontée du contenu acide vers l'œsophage. Le rôle de ces fibres anti-reflux gastrique est donc essentiel pour maintenir le contenu de l'estomac à sa place. Un porridge au petit-déjeuner, préparé avec de l'eau ou une boisson végétale, est une excellente façon de commencer la journée.

Brocolis, haricots verts, courgettes ou encore choux sont des exemples parfaits d'aliments alcalinisants pour lutter contre les brûlures d'estomac. Ils partagent deux atouts majeurs : ils sont naturellement alcalins et très faibles en graisses, deux facteurs clés pour calmer le feu des remontées acides. Il est cependant essentiel de les consommer bien cuits, de préférence à la vapeur, car les crudités en grande quantité peuvent parfois se révéler plus difficiles à digérer et aggraver les symptômes.

Contrairement à certains laits d'origine animale plus riches en graisses, le lait d'amande est une boisson végétale à la composition non acide. Il est particulièrement intéressant pour sa teneur en mucilages, des substances qui tapissent la muqueuse irritée et forment un film protecteur. Il fait ainsi partie des aliments protecteurs pour la muqueuse de l'estomac et de l'œsophage.

Les fruits peu acides comme la pomme, la poire ou le melon sont intéressants. La pomme, en particulier, est riche en pectine, une fibre soluble qui favorise une bonne digestion. Pour soulager les aigreurs d'estomac sans médicament, il est souvent conseillé de la consommer en dehors des repas afin de ne pas surcharger le processus digestif. Une pomme croquée en collation ou une compote sans sucre ajouté sont d'excellentes options.

Pour une solution d'urgence face à une crise d'acidité, une petite poignée d'amandes peut s'avérer très efficace. Leur nature alcaline aide à neutraliser l'acide gastrique. Attention cependant : il est impératif de les choisir nature, ni salées, ni grillées. Le sel et les graisses ajoutées lors de la torréfaction peuvent en effet avoir l'effet inverse et déclencher les brûlures. Consommées en quantité modérée, elles apportent de bonnes graisses et des fibres bénéfiques.