Minestrone de blé aux petits légumes et gambas
Autre
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Facile
Budget :
Cher
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Minestrone de blé aux petits légumes et gambas
200 g de blé
3 carottes
1 botte de coriandre fraîche
3 courgettes
1 l d'eau
2 échalotes
30 gambas surgelées
5 cl d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
6 pincées de piment d'Espelette
50 g de poitrine de porc fumée
6 pincées de sel fin
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Vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons : haricots verts, petits pois, fèves... Attention de bien utiliser du blé précuit, sinon la cuisson s'en trouve rallongée.
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