Recette Avocat au crabe et aux oeuf de lump

Publié le 05 Septembre 2011 par Rédaction Medisite
Avocat au crabe et aux oeuf de lump

Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Avocat au crabe et aux oeuf de lump

6 avocats
1 petit pot oeufs de lumps rouges et noirs
1 boîte de crabe
12 queues d'écrevisse
1 citron
3 échalotes
50 cl crème fraîche
Poivre

Préparation pour Avocat au crabe et aux oeuf de lump

Peler les avocats, les couper en morceaux carrés, les mettre dans un saladier.
Arroser du jus de citron pour éviter qu'il noircissent.

Ajouter :
- les échalotes coupées en fins morceaux,
- La boîte de crabe
- la moitié des pots d'oeufs de lump
- la crème fraîche

Mélanger tous les ingrédients très délicatements.

Mettre le mélange dans des mini cocottes de présentation et ajouter sur le dessus, les queues d'écrevisse et une cuillère à café d'oeufs de lump pour la présentation.

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On peut aussi laisser la préparation dans le saladier pour le service.

Ingrédients: 

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