Crème à la vanilleOnctueuse et savoureuse, cette recette de crème à la vanille est proposée par Bonne Maman. Goûtez !> Lire la suite
Feuilles de brick croustillantes à la figueIngrédients 12 petites figues (150 g par personne)feuille de brick coupée en 44 cuillères à café de miel4 cuillères à café de zeste d’orange4 cuillères à soupe de coulis de framboise1 pinceau trempé à l’huile d’olive4 têtes de mentheFruits de saison taillés pour la décoration Préparation...> Lire la suite
Sabayon de framboises au Grand MarnierIngrédients 200g de framboises1 petite pêche coupée en brunoise2 jaunes d’œuf1 c. à soupe de jus d’orange1 c. à soupe de Grand Marnier15g de sucre Préparation 1. La préparation se fait au bain-marie à peine frémissant (85°C maxi). 2. Mélanger tous les ingrédients (sauf les fruits)...> Lire la suite
Mousse de châtaignesIngrédients 60g de crème de marrons200g de fromage blanc2 blancs d’œufQuelques grains de gros sel2 châtaignes coupées en brunoise Préparation 1. Détendre la crème de châtaigne. 2. Mélanger au fouet avec le fromage blanc. On obtient un mélange homogène. 3. Monter les blancs en bec de...> Lire la suite
Aumônières de pommes poêlées au safran et graines de linIngrédients 200 g de pommes4 g de graines de lin1 capsule de safran Pâte à crêpes : ml de lait ½ écrémé1 œuf60 g de farine1 pincée de sel15 g de sucre Préparation 1. Faire la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. 2. Laisser reposer une heure. 3. Pendant ce temps, éplucher...> Lire la suite
Gaspacho de raisins aux pétales d’hibiscusIngrédients 200g de raisin1 dl d’eau + 15g de sucre (ou 1 g d’édulcorant)1 c. à café d’huile de pépins de raisin Préparation 1. Réserver 12 grains épépinés et mondés. 2. Pour le sirop : cuire 15-20 minutes les pétales avec le sucre dans 1 dl d’eau froide. 3. Passer au chinois....> Lire la suite
Tarte au kiwi et faisselleLégère et acidulée, notre recette de tarte au kiwi et à la faisselle est 100% light !> Lire la suite
Verrine croustillante de framboisesIngrédients pour Verrine croustillante de framboises 250 g de framboises 4 biscuits sablés 100 g de fromage blanc à 0 % de matière grasse 4 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre 1/2 verre de lait écrémé 1 gousse de vanille Préparation pour Verrine croustillante de framboises...> Lire la suite
Salade de fruits lactée à la vanilleIngrédients pour Salade de fruits lactée à la vanille 2 yaourts nature 2 pommes 2 poires 1 orange édulcorant selon votre gout (type Canderel®) vanille en poudre Préparation pour Salade de fruits lactée à la vanille 1. Edulcorer le yaourt et ajouter de la poudre de vanille. 2. Le...> Lire la suite
Fromage blanc menthe-chocolatIngrédients pour Fromage blanc menthe-chocolat 400 g de fromage blanc à 0 %, édulcorant selon votre goût (type Canderel®) 1 cuil. à soupe de sirop de menthe 4 carrés de chocolat noir à 70 % de cacao 1 bouquet de menthe Préparation pour Fromage blanc menthe-chocolat 1. Garder quelques...> Lire la suite
Croquant de pommesIngrédients pour Croquant de pommes 3 pommes 2 feuilles de brick 4 yaourts nature Préparation pour Croquant de pommes 1. Faire une compote avec la moitié des pommes. 2. Eplucher le reste et le couper en dés. 3. Couper les feuilles de brick en quatre, et déposer au centre de chaque un peu...> Lire la suite
Crème caféIngrédients pour Crème café 6 petits-suisses à 0 %, 3 blancs d’œufs 2 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre (type Canderel®) 1 cuil. à café de café soluble (ou quelques gouttes d’extrait de café) Préparation pour Crème café 1. Fouetter les petits-suisses vigoureusement afin...> Lire la suite
Mousse au chocolatIngrédients pour Mousse au chocolat 2 œufs 10 g de cacao dégraissé en poudre 200 ml de lait écrémé édulcorant en poudre (type Canderel®) selon votre goût Préparation pour Mousse au chocolat 1. Délayer le cacao dans le lait à feu doux. 2. Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeufs et l’édulcorant....> Lire la suite
Soufflés glacés au kiwiIngrédients pour Soufflés glacés au kiwi 8 kiwis 250 g de fromage blanc à 0 % 2 cuil. à soupe de crème fraîche allégée à 5 % 4 blancs d’oeufs édulcorant en poudre (type Canderel®) selon votre goût Préparation pour Soufflés glacés au kiwi 1. Mixer et édulcorer les kiwis selon...> Lire la suite
Fromage blanc et granité citronIngrédients pour Fromage blanc et granité citron 800 ml d’eau sirop de citron sans sucre (type Pulco) selon votre goût 4 pots de 100 g de fromage blanc Préparation pour Fromage blanc et granité citron 1. Diluer le sirop dans l’eau. 2. Laisser au congélateur pendant au moins 6 h. 3. Disposer...> Lire la suite
Chantilly allégéeIngrédients pour Chantilly allégée 2 petits-suisses à 0 % 2 blancs d’œuf 1 cuil. à soupe d’édulcorant ( type Canderel®) 200 g de fraises Préparation pour Chantilly allégée 1. Battre les blancs d’oeuf très fermes. 2. Ils doivent adhérer au plat lorsqu’on le retourne....> Lire la suite
Entremets vanilleIngrédients pour Entremets vanille 500 ml de lait écrémé 3,5 cuil. à soupe d’édulcorant (type Canderel®) 3 gouttes d’extrait naturel de vanille 2 cuil. à soupe de maïzena Préparation pour Entremets vanille 1. Mettre à bouillir 350 ml de lait dans une casserole. 2. Mélanger...> Lire la suite
Compote meringuéeIngrédients pour Compote meringuée 1 pomme 1 poire 1 banane 10 g de sucre 3 œufs 1 citron jaune 0,5 cuil. à café de poudre de cannelle Préparation pour Compote meringuée 1. Eplucher et couper en lamelles les fruits. 2. Les faire cuire une vingtaine de minutes, arroser de jus de citron,...> Lire la suite
Papillote de fruitsIngrédients pour Papillote de fruits 1 pomme 1 poire 1 banane 15 cerises griottes surgelées 1 jus de citron Préparation pour Papillote de fruits 1. Eplucher, couper, et mélanger tous les fruits dans un saladier. 2. Ajouter le jus de citron. 3. Découper quatre carrés de papier d’aluminium....> Lire la suite
Milk-shake aux fruits rougesIngrédients pour Milk-shake aux fruits rouges 150 g de fruits rouges surgelés 100 g de fromage blanc 1 cuil. à café d’édulcorant (type Canderel®) Préparation pour Milk-shake aux fruits rouges Mixer l’ensemble des aliments et déguster frais. Calories : 125 cal par personne.Cholestérol :...> Lire la suite
Semoule au laitIngrédients pour Semoule au lait 100 g de semoule fine 1 cuill. à café d’extrait de vanille 80 g de sucre semoule 700 ml de lait demi-écrémé Préparation pour Semoule au lait 1. Faites bouillir le lait sucré et l’extrait de vanille. 2. Versez la semoule en pluie tout en remuant....> Lire la suite
Aumônières de fruits sauce caramelIngrédients pour Aumônières de fruits sauce caramel 100 g de mangue 100 g de kiwis 100 g de clémentines 2 cuill. à soupe de sucre roux 8 cuill. à café de crème fraiche épaisse à 15 % 4 crêpes raphia Préparation pour Aumônières de fruits sauce caramel 1. Eplucher les fruits et les...> Lire la suite
Bananes en papillotes et glace vanilleIngrédients pour Bananes en papillotes et glace vanille 4 petites bananes 3 oranges non traitées 2 cuill. à café de Grand Marnier 1 cuill. à soupe de sucre semoule 4 boules de glace vanille Préparation pour Bananes en papillotes et glace vanille 1. Rincer et essuyer deux oranges. 2....> Lire la suite
Poire pochée à la cannelleIngrédients pour Poire pochée à la cannelle 2 poires 20 g de sucre semoule 200 ml d’eau de fleur d’oranger 1 citron cannelle Préparation pour Poire pochée à la cannelle 1. Laver, éplucher et évider la poire. 2. Citroner la poire pour éviter qu’elle s’oxyde et noircisse....> Lire la suite
Parfait aux myrtillesIngrédients pour Parfait aux myrtilles 400 g de myrtilles surgelées 4 petits-suisses à 20% 3 cl de lait demi-écrémé 1 citron jaune 2 cuill. A soupe de sucre semoule Préparation pour Parfait aux myrtilles 1. Presser le citron. 2. Mixer 300 g de myrtilles avec le lait, les petits-suisses,...> Lire la suite
Mousse de pruneauxIngrédients pour Mousse de pruneaux 1 sachet de thé 200 g de pruneaux dénoyautés 5 cl de cognac 8 petits suisses à 0 % 10 cl de crème à 15 % 1 cuill. à soupe de vanille en poudre 1 cuill. à café de sucre semoule 30 g d’amandes concassées le zeste d’une orange Préparation...> Lire la suite
Crème au chocolatLégère, cette recette de crème au chocolat est en plus facile à utiliser.> Lire la suite
Soufflé au miel et à l’abricotIngrédients pour Soufflé au miel et à l’abricot 55 g de sucre semoule 4 abricots 60 ml d’eau 2 cuillères à soupe de miel 4 blancs d’œufs Préparation pour Soufflé au miel et à l’abricot 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Graisser six petits moules. 3. Saupoudrer le...> Lire la suite
Galette sucrée au son d’avoineIngrédients pour Galette sucrée au son d’avoine 1 cuillère à soupe de son d’avoine 1 cuillère à soupe de fromage blanc une c à soupe d’aspartame 1 œuf entier Préparation pour Galette sucrée au son d’avoine 1. Dans un bol, mélanger le son d’avoine et le sucre. 2. Ajouter...> Lire la suite
Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraisesIngrédients pour Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises 2 bananes 1 ananas 2 caramboles 1 mangue 16 groseilles du Cap 200 g de fraises Préparation pour Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises 1. Couper les bananes pour obtenir huit rondelles. 2. Couper l’ananas...> Lire la suite
