2 - Les nectars avec sucres ajoutés

Les nectars, reconstitués à base de purée ont parfois des apports en sucre aussi important que les sodas ! À l’instar des jus de fruits, ils contiennent les vitamines du fruit. "Toutefois, ils en comprennent moins que les jus puisqu’ils sont dilués à l’eau. Je conseille les boissons 100% pur jus au rayon frais ou sec (pasteurisé). Ils sont bien moins sucrés que les nectars", note Nathalie Négro. De fait, certains nectars contiennent jusqu'à 20% de sucre. Depuis 2012, il est interdit de mettre du sucre dans les jus de fruits, quels qu’ils soient. Au niveau nutritionnel, ils sont tous équivalents : qu'il s'agisse de jus de fruits pressés ou de jus de fruits à base de concentré que l’on trouve au rayon sec dans le commerce. "Ce qui change, c’est leur goût, il faut donc essayer plusieurs marques pour trouver un jus qui convienne au palais de chacun", précise nathalie Négro.

Par ailleurs, depuis 2013, les industriels ne sont plus obligés d'ajouter du sucre dans les nectars. Mieux vaut donc opter pour les nectars sans sucres ajoutés. "De plus, il est également possible d'allonger les jus et les nectars avec de l'eau lorsque notre palais les juge trop sucrés", note Nathalie Négro. Attention également à la surconsommation de jus de fruits : ils peuvent générer une élévation de la glycémie (taux de sucre dans le sang) et provoquer une sensation de faim. Consommées de façon quotidienne, ils favorisent la prise de poids.