Les 7 aliments les plus dangereux
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Les amandes d'abricots : attention au cyanure

Les amandes d'abricots : attention au cyanure© Adobe StockRemède naturel polémique depuis les années 70, les amandes qui se trouvent à l'intérieur des noyaux d'abricots auraient des bénéfices anti cancer mais rien n'a été prouvé scientifiquement. Le problème c'est qu'en se basant sur ces rumeurs, certains en consomment sans savoir qu'il y a des risques d'intoxications. Selon l'EFSA, "manger plus de trois petites amandes crues d'abricot peut faire dépasser le seuil de sécurité".

Pourquoi ? Parce qu'elles contiennent "un composant appelé amygdaline qui se convertit en cyanure une fois digéré". Or entre 0,5 et 3,5mg par kilogramme de poids corporel de cyanure peut devenir mortel.En septembre 2017, le Dailymail rapporte le cas d'un anglais de 67 ans qui avait l'habitude de manger l'équivalent de 2 cuillères à café d'extrait d'amandes d'abricots, victime d'un empoisonnement au cyanure.

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