8 erreurs à éviter quand vous achetez votre thé
Sommaire

Erreur 5 : Prendre du thé avec des arômes artificiels

Erreur 5 : Prendre du thé avec des arômes artificiels© Adobe StockQuoi de plus décevant que de se préparer une bonne tasse de thé, sentir l’odeur alléchante de ce breuvage pour découvrir que le goût est en fait inexistant ? Pour éviter cela et profiter d’une pause thé qui vous régalera, il faut privilégier les thés avec des "arômes naturels" ou arôme dits "identique nature" et éviter les "arômes artificiels".

Pourquoi ? "Ce sont les thés qui sont faits avec beaucoup d’arômes artificiels qui favorisent l’écart entre le goût et l’odeur avant que le thé ne soit infusé, explique François Xavier Delmas, chercheur de thé. On utilise rarement des arômes artificiels, même si certains arômes comme ceux des fruits gorgés d’eau (fraise, mangue…) sont difficiles à extraire dans ce cas on les reproduit avec des arômes dit "identique nature" de synthèse pour qu’ils soient semblables au goût nature."

Qu’est-ce qu’un arôme artificiel ? "Ce sont des molécules arômatisées qui n'existent pas dans la nature et qui ont été fabriquées en laboratoire. Ce sont des créations artificielles totalement modifiées pour avoir un goût plus puissant", explique notre interlocuteur.

Qu’est-ce qu’un arôme naturel ? "Ils proviennent de la nature et sont obtenus par extraction de substances odorantes contenus par exemple dans les épices, les zestes d'agrumes, les fleurs voire les fruits.

> Sommeil - Comment bien dormir malgré le confinement ?

Cet article vous a intéressé ?

Recevez encore plus d'infos santé, en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Source(s):

Tea Sommelier : le thé en 160 leçons, François-Xavier Delmas, Mathias Minet, 2016

La rédaction vous recommande sur Amazon :