L’amande est notre meilleure amie. Au regard de ses multiples vertus médicinales attestées par des dizaines d’études scientifiques (*), le fruit de l’amandier – ou Prunus Dulcis – se présente comme un atout naturel majeur de notre époque sur les plans santé, minceur, bien-être et longévité. Nous sommes vivement invités à déguster l’amande nature ou cuisinée, elle s’adapte à nos petites faims tout au long de la journée. La belle histoire de l'amande en images.
Atout cœur !
Consommées sous toutes leurs formes - brutes, grillées ou en beurre d’amandes – les amandes sont un véritable atout pour la santé cardiovasculaire. Elles contiennent de l’acide linoléique, des stérols végétaux et des « bonnes graisses » insaturées, qui aident au maintien d’un taux de cholestérol sain dans le sang. Elles favorisent la fonte de la fameuse « bedaine » composée de graisse abdominale…Et elles sont naturellement dépourvues de sel, ce qui permet de conserver une pression artérielle normale.
Auteur(s) : Isabelle Gayrard Auzet, Rédactrice en chef Institutionnel E-sante Medisite
Recettes et astuces sans gluten avec des amandes : http://www.
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*Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Effects of Daily Almond Consumption on Cardiometabolic Risk and Abdominal Adiposity in Healthy Adults with Elevated LDL-Cholesterol: A Randomized Controlled Trial. Journal of the American Heart Association 2014; doi: 10.1161/JAHA.114.000993.
Fédération mondiale du Cœur, Maladies cardiovasculaires chez les femmes Web. 19 décembre 2014. http://www.world-heartfederation.org/fileadmin/user_upload/documents/Fact_sheets/2012/CVD_women.pdf
** Fadelu T et al. Nut consumption and survival in patients with Stage III colon cancer: results from CALGB 89803 (Alliance) Am J Clin Oncology. 2018. doi: 10.1200/JCO.2017.75.5413 - Date de publication : publiée le 28 février 2018.
